Steviablätter geschnitten - Stevia rebaudiana Potenter Zuckerersatz für Übergewichtige und Diabetiker

Eine Pflanze, die 300 mal so süß wie Zucker ist, dazu nahezu keine Kalorien hat (0,21 Kilokalorien pro Gramm sind vernachlässigbar), den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst und kein Zahnkaries verursacht - klingt nach Traum?! Dieser Traum ist im Hochland von Amambay in Paraguay seit jeher Wirklichkeit. Realität wird sie durch eine unscheinbare Pflanze namens Stevia rebaundiana Bertoni, die die indigene Bevölkerung in Paraguay und dem angrenzenden Brasilien seit langem als Süßstoff verwendet. Auch in Europa ist Stevia - Süßkraut, Süßblatt oder Honigkraut - mittlerweile kein Geheimtipp mehr. Im 16. Jahrhundert lernten die Europäer, genauer gesagt die Spanischen Eroberer, erstmals die Pflanze kennen, als sie mit Stevia gesüßten Kräutertee tranken. Seither ist Stevia immer bekannter geworden: In Asien wird sie intensiv als Zuckerersatz verwendet, und in den USA nutzen Kräuterexperten das Blatt gegen Diabetes, hohen Blutdruck, Infektionen und als Süßstoff. Nachdem die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit den Genuss von Stevia als unbedenklich eingestuft hat, besteht seit 2011 eine EU-Zulassung für das aus der Pflanze gewonnenen Süßungsmittel E 960 (Steviolglycoside). Damit auch wir in Europa ein Stück vom Traum leben können…

Inhaltsstoffe

• Steviolglykosiden (Diterpenglykoside)
• Flavonoide - vor allem Stevioside

Anwendung

Sie können die grünen oder getrockneten Blätter zerstampfen und direkt zum Süßen von Tees, Salaten, Süßspeisen, Eis sowie dergleichen verwenden.

Stevia-Wasser

Übergießen Sie die Blätter mit kochendem Wasser, lassen Sie sie 10 Minuten ziehen, seihen Sie das Ganze ab. Sie können das Süßkraut-Wasser zum Süßen verwenden.

SteviaExtrakt

Noch intensiver ist ein Extrakt aus 50 bis 150 Gramm frischen oder getrockneten Blättern. Übergießen Sie die Blätter mit kochendem Wasser, lassen Sie sie 30 Minuten köcheln und filtern Sie sie ab. Im Kühlschrank hält sich die Flüssigkeit einige Wochen.

Nur zur äußeren Anwendung. Nicht zum Verzehr geeignet.

Dosierung

Es ist keine Dosierungsanweisung bekannt.

Risiken und Nebenwirkungen

Bisher wurden keine Nebenwirkungen beobachtet, allerdings ist es denkbar, dass es bei zu hohen Dosierungen eine Auswirkung auf die Wirkung von Blutdruck senkenden, Blutzucker senkenden und Harn treibenden Medikamenten haben kann. Aufgrund seiner Wirkung sollten gefährdete Personengruppen darauf achten, dass der Blutdruck, der Blutzuckerspiegel und der Puls bei übermäßigem Stevia-Gebrauch nicht zu niedrig werden. Darüber hinaus gibt es immer wieder gesundheitliche Bedenken beim Genuss vom Stevia. So soll Stevia möglicherweise Hodenkrebs auslösen können und Einfluss auf die männliche Fruchtbarkeit haben. Auch von kontrazeptiven Eigenschaften, pharmakologischer Wirkung sowie möglicher Mutagenität des Inhaltsstoffs Steviol ist die Rede. Allerdings sind diese Vermutungen bisher nicht bestätigt worden.

In unserem Kräuter Shop haben sie die Möglichkeit Steviablätter geschnitten - Stevia rebaudiana mit geprüfter Spitzenqualität in verschiedenen Verpackungsgrößen (100g, 250g, 1000g, 3000g) online zu kaufen. Die Steviablätter geschnitten sind nur eine von vielen Heilpflanzen welches durch ihren Gehalt an Wirkstoffen zur Linderung von Krankheiten oder zu Heilzwecken verwendet werden kann. Wir versprechen Ihnen kurze Versandzeiten und Lieferzeiten. Wenn Sie Fragen zu den einzelnen Heilkräutern, Verpackungsgrößen oder dem Bestellvorgang haben hinterlassen Sie uns eine Nachricht, wir melden uns bei Ihnen frühestmöglich per E-Mail.