Koriander ganz - Coriandrum sativum Antioxidantien gegen Entzündungskrankheiten

Früher zerstieß man reife Koriandersamen, gab sie zum Wein - und schon hatte man den perfekten Liebestrank. Doch der Koriander half nicht nur Amor auf die Sprünge. Er sorgt vor allem seit Jahrtausenden in Indien, China und Ägypten für den guten Geschmack zahlreicher Gerichte.

Wegen seiner süßlichen Würze zählt der Koriander, der in China als Symbol der Unsterblichkeit gefeiert wird, zu den ältesten Küchenkräutern der Welt. Altbekannt ist auch das Wissen um seine Heilkraft. Darüber wurde bereits in indischen Sanskrit-Schriften und im Alten Testament berichtet. Auch der antike Medizinpionier Hippokrates von Kos lobte Koriander als pflanzliches Medikament. Inzwischen interessiert sich die moderne Wissenschaft für die Pflanze.

Vor allem ihr hoher Gehalt an Phytonährstoffen und ätherischen Ölen soll bei Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Völlegefühl bis Reizdarmsyndrom helfen. Außerdem kommt Koriander bei Appetitlosigkeit, antibiotikaresistenten Infektionen und chronischen Entzündungskrankheiten zum Einsatz. Die Wirkung der heilsamen Samen gegen chronische Entzündungskrankheiten bestätigten Untersuchungen des “All India Institute of Medical Sciences” (AIIMS) in Neu-Delhi.

Darüber hinaus empfiehlt auch die Kommission E die medizinische Wirkung des Korianders bei Appetitlosigkeit und Dyspepsie. Dass der Koriander Giftstoffe ausweitet, darauf setzt die europäische Naturheilkunde. Dabei kommt dem Koriander ein besonderer Stellenwert als Ausleitungsmittel für Schwermetalle wie Quecksilber, Blei oder Aluminium zu, denen wir unweigerlich über die Luft, das Trinkwasser und Nahrungsmittel ausgesetzt sind.

Inhaltsstoffe

• Ätherische Öle (Linalool, Geraniol, Pinen, Limonen, Terpinen, Borneol)
• Petroselinsäure
• Palmitinsäure
• Ölsäure
• Gerbstoff
• Flavonoide
• Cumarine
• Sitosterin
• Kaffeesäurederivate

Anwendung

Koriander Tee

Übergießen Sie dann 1 - 2 Teelöffel der Samen mit 250 ml Wasser und bringen Sie das Ganze zum Kochen. Lassen Sie den Tee etwa 10 Minuten ziehen. Seihen Sie das Kraut ab und trinken den Koriandertee in kleinen Schlucken. Mit anderen Kräutern gemischt kann Koriander gegen Verdaungsschwäche und Blähungen helfen. Dafür nehmen Sie je 25 gr Koriander-Samen, Kümmel-Samen, Fenchel-Samen und Anis-Samen. Von dieser Mischung nehmen Sie 1 - 2 Teelöffel für eine große Tasse Tee. Kochen Sie das Ganze wie oben beschrieben auf.

Koriander Tinktur

Übergießen Sie die zerstoßenen Koriander-Samen in einem Schraubdeckel-Glas mit Doppelkorn oder Weingeist, bis alle Pflanzenteile bedeckt sind, und lassen Sie dann die Mischung verschlossen etwa 1 Woche ziehen. Seihen Sie die Samen ab und füllen Sie die Tinktur in eine dunkle Flasche. Sie können die Tinktur auch mit Wasser verdünnt einnehmen. Gegen Mundgeruch kann man die Koriandersamen kauen.

Dosierung

Vom Tee trinkt man 1 - 3 Tassen täglich. Von der Tinktur nimmt man 1 - 3-mal täglich 10-50 Tropfen ein. Man kann sie auch bei akutem Bedarf wie etwa nach schweren Mahlzeiten einnehmen. Wie bei allen stark wirksamen Heilkräutern sollte man nach 6 Wochen Daueranwendung eine Pause einlegen und vorübergehend einen anderen Tee mit ähnlicher Wirkung trinken. Anschließend kann man wieder 6 Wochen lang Koriander-Tee trinken.

Risiken und Nebenwirkungen

Nebenwirkungen und Wechselwirkungen sind beim Koriander nicht bekannt. In seltenen Fällen können Allergien auftreten.

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