Gojibeeren getrocknet ganz

Goji-Beeren getrocknet ganz - Lycium barbarum

Klein, rund, gesund

20 Spurenelemente, 19 Aminosäuren, hohe Mengen an Eisen, Kalzium, B- und C-Vitamine sowie Antioxidantien - bei den Inhaltsstoffen hat die Gojibeere das große Los gezogen. Dabei sind die korallenroten Früchte des Gemeinen Bocksdorn, die auch als Chinesische Wunderbeere bezeichnet werden, gerade einmal zwei Zentimeter groß. In ihrer asiatischen Heimat sind sie seit etwa 4.600 Jahren Bestandteil der traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Dank der vielen Inhaltsstoffe und entsprechend vielseitigen Wirkung wird sie mittlerweile auf der ganzen Welt als Superfood gepriesen. Vor allem die Fitness- und Gesundheitsbranche setzt auf die Power der kleinen Beere: Sie soll das Immunsystem unterstützen, Herz, Leber und Niere stärken, Blutdruck regulieren, Kopfschmerzen und Schwindel lindern können und für den Muskelaufbau genauso wichtig sein wie für unsere Sehkraft. Doch die Gojibeere fördert nicht nur unsere Gesundheit, auch in der Kosmetik wird sie dank ihrer Anti-aging Wirkung geschätzt. Die Antioxidantien, die in der Beere stecken, können unsere Zellen im Kampf gegen freie Radikale unterstützen und den Alterungsprozess verlangsamen. Außerdem soll sie die Kollagenproduktion anregen und die Bindung von Feuchtigkeit fördern. Das trägt dazu bei, dass die Haut besser durchblutet wird und jünger sowie frischer aussieht. Zwar sind keine dieser positiven Wirkungen wissenschaftlich bewiesen, ein paar Goiji-Beeren im Müsli können aber kaum schaden.

Inhaltsstoffe:

• Antioxidantien
  Vitamine B1, B2, B3 und B6, C
  essenziellen Aminosäuren
  Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Kalzium, Kalium, Magnesium
  Carotinoide

Anwendung:

In der Küche:

Goji-Beeren verfeinern das morgendliche Müsli genauso wie Salate, Fleischgerichte oder gesunde Süßspeisen. Außerdem machen sie sich gut als Snack für die Arbeit oder Freizeit.

Dosierung:

Etwa 6 - 12 g (ca. 1 - 2 EL) täglich sind zur Unterstützung der Gesundheit ausreichend.

Risiken und Nebenwirkungen:

Goji-Beeren sollen häufig mit Schadstoffen wie Pestiziden belastet sein. Allerdings sollen die Rückstände bei Proben bislang nie ernsthaft als gesundheitlich bedenklich eingestuft worden sein. Dennoch empfiehlt es sich, auf eine gute Qualität der Beeren zu achten.

Da die Beeren eine gerinnungshemmende Wirkung haben, kann es zu Wechselwirkungen mit blutverdünnenden Medikamenten kommen. Auch Kreuzallergien mit Nüssen, Tomaten oder Pfirsichen sind möglich