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China Sencha Tee

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Grüner Tee, für dessen Herstellung nur junge Teeblätter verwendet werden. Er wird nach... mehr

Grüner Tee, für dessen Herstellung nur junge Teeblätter verwendet werden. Er wird nach japanischer Technologie hergestellt. Die Teesprossen werden 30 Sekunden lang gedämpft und dann unter heißer Luft geschüttelt. Sie trocknen so lange, bis sie wie grüne Nadeln aussehen. So behält der Tee wichtige Substanzen. Der Geschmack ist süßlich und angenehm adstringierend, der Duft ist leicht grasig und der Aufguss hat eine gelbgrüne Farbe.

Zubereitung: 1 Teelöffel Tee mit ca. 2 dl heißem Wasser (70 - 80 °C) aufgießen, die Infusionszeit  sollte ca. 4 Minuten betragen. China Senchu kann 3 Mal aufgegossen werden.

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