Über 30 Jahre Erfahrung
Über 400 Kräutern und Gewürzen
Laborgeprüfte Qualität und sofortige Verfügbarkeit
Eigene Verarbeitung – Sie kaufen direkt beim Hersteller
 

Pfeffer schwarz ganz

ab 1,93 € *
Inhalt: 50 Gramm (3,86 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bitte wähle zuerst eine Variante

Packungsgrosse

  • 163-50
  • 8594070774524
  • 0,06 kg
  • Piper nigrum
  • Versandkostenfrei ab 45 € in DE und ab 120 € AUT
  • Über 30 Jahre Erfahrung
  • Über 400 Kräutern und Gewürzen
  • Laborgeprüfte Qualität und sofortige Verfügbarkeit
  • Eigene Verarbeitung – Sie  kaufen direkt beim Hersteller
Pfeffer schwarz ganz - Piper nigrum Gibt der Verdauung Pfeffer! Ob weiß, grün, rot oder... mehr

Pfeffer schwarz ganz - Piper nigrum Gibt der Verdauung Pfeffer!

Ob weiß, grün, rot oder schwarz - der Unterschied steckt im Detail. Alle stammen vom Pfefferstrauch ab und haben ihren Ursprung im Südwesten Indiens, im Bundesstaat Kerala. Nur Erntezeitpunkt sowie Weiterverarbeitung machen den (farblichen) Unterschied. So handelt es sich beim schwarzen Pfeffer um die unreifen, grünen Pfefferkörner, die nach dem Ernten einige Zeit gehäuft gelagert und in der Sonne getrocknet werden.

Im 4. Jahrhundert vor Christus brachte Alexander der Große die Pfefferkörner von ihrer Heimat Indien nach Griechenland, doch erst die Römer erkannten eine Zeit später die Macht des Scharfmachers. Heute muss man dazu wohl nicht viel verraten, gehört doch schwarzer Pfeffer neben dem Salz auf jeden gedeckten Tisch und in fast jedes Gericht. Im alten Rom hingegen war das neue Gewürz nur den Reichen vorbehalten. Bald galt es als so kostbar, dass es als Zahlungsmittel zum Einsatz kam und es sogar mit Gold und Silber aufnehmen konnte.

Doch nicht nur als wertvolle Ware und Würze war Pfeffer schon im Altertum bekannt, Hippokrates setzte die schwarzen Kügelchen als Arzneimittel ein. Der griechische Arzt Dioskorides hingegen setzt auf die erwärmenden, verdauungsfördernden und harntreibenden Eigenschaften des Pfeffers. Vermutlich stammt diese Einsicht aus Indien, schließlich nutzte die Heilslehre Ayurveda die Früchte des Pfefferstrauchs längst als heiße, scharfe Würze und feuerte damit die Verdauung buchstäblich an. Dieses Verdauungsfeuer (Agni) löst laut dieser altindischen Heilkunst auch sämtliche Stoffwechselvorgänge im Körper aus, was der westlichen Vorstellung von Sauerstoffverbrennung ähnelt. Damit man wieder so richtig Pfeffer hat…

Pfeffer schwarz Inhaltsstoffe

  • ätherische Öle (Limonen, Pinen, Sabinen und Phellandren)
  • Alkaloid Piperin (inkl. Piperin-Derivate  wie Piperettin, Piperanin, Piperylin und Chavicin)
  • Flavonoide (Kämpferol, Rhamnetin und Quercetin)

Pfeffer schwarz Anwendung

Pfeffer schwarz in der Küche

Schwarzer Pfeffer harmoniert am besten mit Basilikum, Kardamom, Kümmel, Muskatnuss, Oregano, Rosmarin, Thymian und Zimt sowie mit getrockneter Orangen- und Zitronenschale. Mit Letzterer eignet er sich als gute Gewürzmischung für Rindercarpaccio oder Tatar. Genauso kann man ihn für Suppen, Saucen und Marinaden verwenden wie für Gulasch, Ragouts und Eintöpfe. Aromatischer Vanille-Pfeffer: Kratzen Sie dafür eine Vanilleschote aus und geben Sie sie mit schwarzen Pfefferkörnern ca. 2 Wochen in ein verschlossenen Glas. Lassen Sie die Mischung gut durchziehen, bevor Sie sie in eine Gewürzmühle umfüllen und zum Beispiel zu Fischgerichten genießen.

Pfeffer schwarz Gewürz-Ei

Zum Würzen von Marinaden, Brühen und Suppen werden einige schwarze Pfefferkörner in ein Gewürz-Ei gegeben, das in den letzten 15 Min. der Garzeit mitziehen darf. Vor dem Servieren kann das Gewürz-Ei einfach wieder entfernt werden.

Pfeffer schwarz Dosierung

1,5 bis 3 g werden als Richtwerte der täglichen Dosierung ausgegeben.

Pfeffer schwarz Risiko und Nebenwirkungen

Risiken, Neben- und Wechselwirkungen sind kaum bekannt. Bei akuten Magen- und Darmproblemen sollte eine Einnahme allerdings vorab mit dem Arzt abgeklärt werden. Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollte man auf die Anwendung größerer Mengen Pfeffer verzichten.

In unserem Kräuter Shop haben sie die Möglichkeit Pfeffer schwarz ganz - Piper nigrum mit geprüfter Spitzenqualität in verschiedenen Verpackungsgrößen (100g, 250g, 1000g, 3000g) online zu kaufen. Der Pfeffer schwarz ist nur einer von vielen Heilpflanzen welches durch ihren Gehalt an Wirkstoffen zur Linderung von Krankheiten oder zu Heilzwecken verwendet werden kann. Wir versprechen Ihnen kurze Versandzeiten und Lieferzeiten. Wenn Sie Fragen zu den einzelnen Heilkräutern, Verpackungsgrößen oder dem Bestellvorgang haben hinterlassen Sie uns eine Nachricht, wir melden uns bei Ihnen frühestmöglich per E-Mail.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Pfeffer schwarz ganz"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Fenchelsamen grün süss ganz

Fenchelsamen grün süss ganz

Foeniculum Vulgare
Inhalt 100 Gramm (21,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,14 € *
Nelken ganz

Nelken ganz

Caryophyllus aromaticus
Inhalt 50 Gramm (4,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,45 € *
Pfefferminzblätter getrocknet + geschnitten

Pfefferminzblätter getrocknet + geschnitten

Mentha piperita herba
Inhalt 100 Gramm (27,80 € * / 1000 Gramm)
ab 2,78 € *
Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Matricaria chamomilla
Inhalt 50 Gramm (6,96 € * / 100 Gramm)
ab 3,48 € *
Basilikum getrocknet + geschnitten

Basilikum getrocknet + geschnitten

Ocimum basilicum
Inhalt 50 Gramm (3,38 € * / 100 Gramm)
ab 1,69 € *
Koriander ganz

Koriander ganz

Coriandr fructus
Inhalt 100 Gramm (21,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,14 € *
Muskatnüsse ganz

Muskatnüsse ganz

Inhalt 50 Gramm (5,88 € * / 100 Gramm)
ab 2,94 € *
Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

Curcumae radix
Inhalt 50 Gramm (3,22 € * / 100 Gramm)
ab 1,61 € *
Kardamon mit Schale ganz

Kardamon mit Schale ganz

Elettaria cardamomum
Inhalt 50 Gramm (13,10 € * / 100 Gramm)
ab 6,55 € *
Johanniskraut getrocknet + geschnitten

Johanniskraut getrocknet + geschnitten

Hypericum perforatum
Inhalt 100 Gramm (27,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,74 € *
Cayenne Pfeffer gemahlen

Cayenne Pfeffer gemahlen

Capsici annui fructus
Inhalt 50 Gramm (4,28 € * / 100 Gramm)
ab 2,14 € *
Anis Samen ganz - getrocknet

Anis Samen ganz - getrocknet

Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (29,20 € * / 1000 Gramm)
ab 2,92 € *
Hibiskusblüten Karkade getrocknet + ganz

Hibiskusblüten Karkade getrocknet + ganz

Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (27,80 € * / 1000 Gramm)
ab 2,78 € *
Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Glycyrrhiza glabra
Inhalt 100 Gramm (27,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,76 € *
Orangenschalen (Pomeranzenschalen) süss geschnitten

Orangenschalen (Pomeranzenschalen) süss...

Aurantii pericarpium dul.
Inhalt 100 Gramm (23,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,35 € *
Lorbeerblätter ganz

Lorbeerblätter ganz

Laurus nobilis
Inhalt 50 Gramm (4,28 € * / 100 Gramm)
ab 2,14 € *
Holunderblüten getrocknet + geschnitten

Holunderblüten getrocknet + geschnitten

Sambucus nigra
Inhalt 100 Gramm (39,80 € * / 1000 Gramm)
ab 3,98 € *
Brennesselblätter getrocknet + geschnitten

Brennesselblätter getrocknet + geschnitten

Urtica dioica folium
Inhalt 100 Gramm (29,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,94 € *
Wacholderbeeren schwarz ganz

Wacholderbeeren schwarz ganz

Juniperus comunis
Inhalt 1000 Gramm (1,69 € * / 100 Gramm)
ab 16,91 € *
Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm getrocknet + geschnitten

Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm...

Equisetum arvense
Inhalt 100 Gramm (28,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,86 € *
Rosmarin getrocknet +geschnitten

Rosmarin getrocknet +geschnitten

Rosmarinus officinalis
Inhalt 100 Gramm (21,70 € * / 1000 Gramm)
ab 2,17 € *
Kümmel ganz

Kümmel ganz

Carvi fructus
Inhalt 100 Gramm (19,30 € * / 1000 Gramm)
ab 1,93 € *
Pfeffer bunt ganz

Pfeffer bunt ganz

Inhalt 50 Gramm (5,36 € * / 100 Gramm)
ab 2,68 € *
Zimtrinde ganz

Zimtrinde ganz

Cinnamonum cassia cortex
Inhalt 100 Gramm (30,90 € * / 1000 Gramm)
ab 3,09 € *
Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Artemisia absinthium
Inhalt 100 Gramm (23,80 € * / 1000 Gramm)
ab 2,38 € *
Spitzwegerich getrocknet + geschnitten

Spitzwegerich getrocknet + geschnitten

Plantago lanceolata
Inhalt 100 Gramm (28,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,86 € *
Melissenblätter getrocknet + geschnitten

Melissenblätter getrocknet + geschnitten

Melissa officinalis
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Hagebuttenschalen geschnitten

Hagebuttenschalen geschnitten

Cynosbati fructus s.sem.gros
Inhalt 100 Gramm (28,90 € * / 1000 Gramm)
ab 2,89 € *
Angelikawurzel getrocknet + geschnitten

Angelikawurzel getrocknet + geschnitten

Archangelicae officinalis
Inhalt 100 Gramm (57,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,75 € *
Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

Inhalt 50 Gramm (5,88 € * / 100 Gramm)
ab 2,94 € *
Lindenblüten getrocknet + geschnitten

Lindenblüten getrocknet + geschnitten

Tilia platyphyllos
Inhalt 50 Gramm (7,50 € * / 100 Gramm)
ab 3,75 € *
Lavendelblüten getrocknet + ganz

Lavendelblüten getrocknet + ganz

Lavendula officinalis
Inhalt 50 Gramm (4,76 € * / 100 Gramm)
ab 2,38 € *
Brombeerblätter geschnitten

Brombeerblätter geschnitten

Rubus fruticosus
Inhalt 100 Gramm (29,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,94 € *
Grüner Pfeffer ganz

Grüner Pfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (6,42 € * / 100 Gramm)
ab 3,21 € *
Pfeffer rosa ganz

Pfeffer rosa ganz

Inhalt 50 Gramm (7,28 € * / 100 Gramm)
ab 3,64 € *
Sternanis

Sternanis

Inhalt 50 Gramm (4,70 € * / 100 Gramm)
ab 2,35 € *
Zitronengras (Lemongras) getrocknet + geschnitten

Zitronengras (Lemongras) getrocknet + geschnitten

Cymbopogon citratus
Inhalt 100 Gramm (39,40 € * / 1000 Gramm)
ab 3,94 € *
Wacholderbeeren rot ganz

Wacholderbeeren rot ganz

Juniperus oxyced.
Inhalt 100 Gramm (24,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,46 € *
Cayenne Pfeffer gemahlen

Cayenne Pfeffer gemahlen

Capsici annui fructus
Inhalt 50 Gramm (4,28 € * / 100 Gramm)
ab 2,14 € *
Lampong Pfeffer schwarz ganz

Lampong Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,88 € * / 100 Gramm)
ab 2,94 € *
Kubebenpfeffer ganz

Kubebenpfeffer ganz

Piper cubeba
Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Basilikum getrocknet + geschnitten

Basilikum getrocknet + geschnitten

Ocimum basilicum
Inhalt 50 Gramm (3,38 € * / 100 Gramm)
ab 1,69 € *
Kardamon mit Schale ganz

Kardamon mit Schale ganz

Elettaria cardamomum
Inhalt 50 Gramm (13,10 € * / 100 Gramm)
ab 6,55 € *
Nelken ganz

Nelken ganz

Caryophyllus aromaticus
Inhalt 50 Gramm (4,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,45 € *
Brennesselblätter getrocknet + geschnitten

Brennesselblätter getrocknet + geschnitten

Urtica dioica folium
Inhalt 100 Gramm (29,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,94 € *
Pfeffer bunt ganz

Pfeffer bunt ganz

Inhalt 50 Gramm (5,36 € * / 100 Gramm)
ab 2,68 € *
Pfeffer weiss

Pfeffer weiss

Inhalt 50 Gramm (5,56 € * / 100 Gramm)
ab 2,78 € *
Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Matricaria chamomilla
Inhalt 50 Gramm (6,96 € * / 100 Gramm)
ab 3,48 € *
Lorbeerblätter ganz

Lorbeerblätter ganz

Laurus nobilis
Inhalt 50 Gramm (4,28 € * / 100 Gramm)
ab 2,14 € *
Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

Curcumae radix
Inhalt 50 Gramm (3,22 € * / 100 Gramm)
ab 1,61 € *
Fenchelsamen grün süss ganz

Fenchelsamen grün süss ganz

Foeniculum Vulgare
Inhalt 100 Gramm (21,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,14 € *
Meersalz fein

Meersalz fein

Inhalt 1000 Gramm (0,27 € * / 100 Gramm)
2,68 € *
Kräuter der Provence

Kräuter der Provence

Inhalt 50 Gramm (3,86 € * / 100 Gramm)
ab 1,93 € *
Muntok Pfeffer - weisser Pfeffer

Muntok Pfeffer - weisser Pfeffer

Inhalt 50 Gramm (7,70 € * / 100 Gramm)
ab 3,85 € *
Grüner Pfeffer ganz

Grüner Pfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (6,42 € * / 100 Gramm)
ab 3,21 € *
Pfeffer rosa ganz

Pfeffer rosa ganz

Inhalt 50 Gramm (7,28 € * / 100 Gramm)
ab 3,64 € *
Schafgarbenkraut getrocknet + geschnitten

Schafgarbenkraut getrocknet + geschnitten

Achillea millefolium herba
Inhalt 100 Gramm (23,80 € * / 1000 Gramm)
ab 2,38 € *
Kümmel ganz

Kümmel ganz

Carvi fructus
Inhalt 100 Gramm (19,30 € * / 1000 Gramm)
ab 1,93 € *
Koriander ganz

Koriander ganz

Coriandr fructus
Inhalt 100 Gramm (21,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,14 € *
Dostkraut geschnitten

Dostkraut geschnitten

Origanum vulgare
Inhalt 100 Gramm (28,70 € * / 1000 Gramm)
ab 2,87 € *
Meersalz grob

Meersalz grob

Inhalt 1000 Gramm (0,27 € * / 100 Gramm)
2,68 € *
Langpfeffer ganz

Langpfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (7,06 € * / 100 Gramm)
ab 3,53 € *
Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

Inhalt 50 Gramm (5,88 € * / 100 Gramm)
ab 2,94 € *
Hibiskusblüten Karkade getrocknet + ganz

Hibiskusblüten Karkade getrocknet + ganz

Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (27,80 € * / 1000 Gramm)
ab 2,78 € *
Griechischer Bergtee, Berufkraut geschnitten

Griechischer Bergtee, Berufkraut geschnitten

Sideritis scardica herba
Inhalt 50 Gramm (5,88 € * / 100 Gramm)
ab 2,94 € *
Zitronengras (Lemongras) getrocknet + geschnitten

Zitronengras (Lemongras) getrocknet + geschnitten

Cymbopogon citratus
Inhalt 100 Gramm (39,40 € * / 1000 Gramm)
ab 3,94 € *
Kreuzkümmel ganz

Kreuzkümmel ganz

Inhalt 100 Gramm (25,70 € * / 1000 Gramm)
ab 2,57 € *
Muskatnüsse ganz

Muskatnüsse ganz

Inhalt 50 Gramm (5,88 € * / 100 Gramm)
ab 2,94 € *
Schwarzkümmel ganz

Schwarzkümmel ganz

Nigellae semen
Inhalt 100 Gramm (21,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,14 € *
Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Glycyrrhiza glabra
Inhalt 100 Gramm (27,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,76 € *
Zistrose - Cistus (Cistrose) Kraut für Tee

Zistrose - Cistus (Cistrose) Kraut für Tee

Cistus creticus
Inhalt 100 Gramm (37,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,75 € *
Aroniabeeren getrocknet

Aroniabeeren getrocknet

Sorbi nigri fructus
Inhalt 100 Gramm (35,60 € * / 1000 Gramm)
ab 3,56 € *
Anis Samen ganz - getrocknet

Anis Samen ganz - getrocknet

Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (29,20 € * / 1000 Gramm)
ab 2,92 € *
Rauchsalz

Rauchsalz

Inhalt 500 Gramm (1,07 € * / 100 Gramm)
ab 5,35 € *
Pikant - Gewürz

Pikant - Gewürz

Inhalt 50 Gramm (3,96 € * / 100 Gramm)
ab 1,98 € *
Zitronenpfeffer

Zitronenpfeffer

Inhalt 50 Gramm (3,64 € * / 100 Gramm)
ab 1,82 € *
Paprika süß + gemahlen

Paprika süß + gemahlen

Inhalt 250 Gramm (1,41 € * / 100 Gramm)
ab 3,53 € *
Zuletzt angesehen