Über 30 Jahre Erfahrung
Über 400 Kräutern und Gewürzen
Laborgeprüfte Qualität und sofortige Verfügbarkeit
Eigene Verarbeitung – Sie kaufen direkt beim Hersteller
 

Pfeffer schwarz ganz

ab 2,35 € *
Inhalt: 50 Gramm (4,70 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bitte wähle zuerst eine Variante

Packungsgröße

  • 163-50
  • 8594070774524
  • 0,06 kg
  • Piper nigrum
  • Versandkostenfrei ab 48 € in DE
  • Über 30 Jahre Erfahrung
  • Über 400 Kräutern und Gewürzen
  • Laborgeprüfte Qualität und sofortige Verfügbarkeit
  • Eigene Verarbeitung – Sie  kaufen direkt beim Hersteller
Pfeffer schwarz ganz - Piper nigrum Gibt der Verdauung Pfeffer! Ob weiß, grün, rot oder... mehr

Pfeffer schwarz ganz - Piper nigrum Gibt der Verdauung Pfeffer!

Ob weiß, grün, rot oder schwarz - der Unterschied steckt im Detail. Alle stammen vom Pfefferstrauch ab und haben ihren Ursprung im Südwesten Indiens, im Bundesstaat Kerala. Nur Erntezeitpunkt sowie Weiterverarbeitung machen den (farblichen) Unterschied. So handelt es sich beim schwarzen Pfeffer um die unreifen, grünen Pfefferkörner, die nach dem Ernten einige Zeit gehäuft gelagert und in der Sonne getrocknet werden.

Im 4. Jahrhundert vor Christus brachte Alexander der Große die Pfefferkörner von ihrer Heimat Indien nach Griechenland, doch erst die Römer erkannten eine Zeit später die Macht des Scharfmachers. Heute muss man dazu wohl nicht viel verraten, gehört doch schwarzer Pfeffer neben dem Salz auf jeden gedeckten Tisch und in fast jedes Gericht. Im alten Rom hingegen war das neue Gewürz nur den Reichen vorbehalten. Bald galt es als so kostbar, dass es als Zahlungsmittel zum Einsatz kam und es sogar mit Gold und Silber aufnehmen konnte.

Doch nicht nur als wertvolle Ware und Würze war Pfeffer schon im Altertum bekannt, Hippokrates setzte die schwarzen Kügelchen als Arzneimittel ein. Der griechische Arzt Dioskorides hingegen setzt auf die erwärmenden, verdauungsfördernden und harntreibenden Eigenschaften des Pfeffers. Vermutlich stammt diese Einsicht aus Indien, schließlich nutzte die Heilslehre Ayurveda die Früchte des Pfefferstrauchs längst als heiße, scharfe Würze und feuerte damit die Verdauung buchstäblich an. Dieses Verdauungsfeuer (Agni) löst laut dieser altindischen Heilkunst auch sämtliche Stoffwechselvorgänge im Körper aus, was der westlichen Vorstellung von Sauerstoffverbrennung ähnelt. Damit man wieder so richtig Pfeffer hat…

Pfeffer schwarz Inhaltsstoffe

  • ätherische Öle (Limonen, Pinen, Sabinen und Phellandren)
  • Alkaloid Piperin (inkl. Piperin-Derivate  wie Piperettin, Piperanin, Piperylin und Chavicin)
  • Flavonoide (Kämpferol, Rhamnetin und Quercetin)

Pfeffer schwarz Anwendung

Pfeffer schwarz in der Küche

Schwarzer Pfeffer harmoniert am besten mit Basilikum, Kardamom, Kümmel, Muskatnuss, Oregano, Rosmarin, Thymian und Zimt sowie mit getrockneter Orangen- und Zitronenschale. Mit Letzterer eignet er sich als gute Gewürzmischung für Rindercarpaccio oder Tatar. Genauso kann man ihn für Suppen, Saucen und Marinaden verwenden wie für Gulasch, Ragouts und Eintöpfe. Aromatischer Vanille-Pfeffer: Kratzen Sie dafür eine Vanilleschote aus und geben Sie sie mit schwarzen Pfefferkörnern ca. 2 Wochen in ein verschlossenen Glas. Lassen Sie die Mischung gut durchziehen, bevor Sie sie in eine Gewürzmühle umfüllen und zum Beispiel zu Fischgerichten genießen.

Pfeffer schwarz Gewürz-Ei

Zum Würzen von Marinaden, Brühen und Suppen werden einige schwarze Pfefferkörner in ein Gewürz-Ei gegeben, das in den letzten 15 Min. der Garzeit mitziehen darf. Vor dem Servieren kann das Gewürz-Ei einfach wieder entfernt werden.

Pfeffer schwarz Dosierung

1,5 bis 3 g werden als Richtwerte der täglichen Dosierung ausgegeben.

Pfeffer schwarz Risiko und Nebenwirkungen

Risiken, Neben- und Wechselwirkungen sind kaum bekannt. Bei akuten Magen- und Darmproblemen sollte eine Einnahme allerdings vorab mit dem Arzt abgeklärt werden. Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollte man auf die Anwendung größerer Mengen Pfeffer verzichten.

In unserem Kräuter Shop haben sie die Möglichkeit Pfeffer schwarz ganz - Piper nigrum mit geprüfter Spitzenqualität in verschiedenen Verpackungsgrößen (100g, 250g, 1000g, 3000g) online zu kaufen. Der Pfeffer schwarz ist nur einer von vielen Heilpflanzen welches durch ihren Gehalt an Wirkstoffen zur Linderung von Krankheiten oder zu Heilzwecken verwendet werden kann. Wir versprechen Ihnen kurze Versandzeiten und Lieferzeiten. Wenn Sie Fragen zu den einzelnen Heilkräutern, Verpackungsgrößen oder dem Bestellvorgang haben hinterlassen Sie uns eine Nachricht, wir melden uns bei Ihnen frühestmöglich per E-Mail.

Fenchelsamen grün süss ganz

Fenchelsamen grün süss ganz

Foeniculum Vulgare
Inhalt 100 Gramm (27,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,75 € *
Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Matricaria chamomilla
Inhalt 50 Gramm (7,70 € * / 100 Gramm)
ab 3,85 € *
Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

Curcumae radix
Inhalt 50 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,25 € *
Pfefferminzblätter getrocknet + geschnitten

Pfefferminzblätter getrocknet + geschnitten

Mentha piperita herba
Inhalt 100 Gramm (47,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,75 € *
Brennesselblätter getrocknet + geschnitten

Brennesselblätter getrocknet + geschnitten

Urtica dioica folium
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Anis Samen ganz - getrocknet

Anis Samen ganz - getrocknet

Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Rosmarin getrocknet +geschnitten

Rosmarin getrocknet +geschnitten

Rosmarinus officinalis
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,45 € *
Nelken ganz

Nelken ganz

Caryophyllus aromaticus
Inhalt 50 Gramm (6,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,45 € *
Kümmel ganz

Kümmel ganz

Carvi fructus
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,85 € *
Basilikum getrocknet + geschnitten

Basilikum getrocknet + geschnitten

Ocimum basilicum
Inhalt 50 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,25 € *
Salbeiblätter getrocknet + geschnitten

Salbeiblätter getrocknet + geschnitten

Salvia officinalis folium
Inhalt 250 Gramm (2,54 € * / 100 Gramm)
ab 6,35 € *
Lorbeerblätter ganz + getrocknet

Lorbeerblätter ganz + getrocknet

Laurus nobilis
Inhalt 50 Gramm (5,88 € * / 100 Gramm)
ab 2,94 € *
Muskatnüsse ganz

Muskatnüsse ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Pfeffer bunt ganz

Pfeffer bunt ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Koriander ganz

Koriander ganz

Coriandr fructus
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Cayennepfeffer gemahlen

Cayennepfeffer gemahlen

Capsici annui fructus
Inhalt 50 Gramm (3,90 € * / 100 Gramm)
ab 1,95 € *
Zimtstangen

Zimtstangen

Cinnamonum cassia cortex
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Johanniskraut getrocknet + geschnitten

Johanniskraut getrocknet + geschnitten

Hypericum perforatum
Inhalt 100 Gramm (43,60 € * / 1000 Gramm)
ab 4,36 € *
Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

Inhalt 250 Gramm (3,94 € * / 100 Gramm)
ab 9,85 € *
Beinwellwurzel getrocknet + geschnitten

Beinwellwurzel getrocknet + geschnitten

Symphytum officinale
Inhalt 100 Gramm (49,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,95 € *
Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Artemisia absinthium
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm getrocknet + geschnitten

Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm...

Equisetum arvense
Inhalt 1000 Gramm (1,99 € * / 100 Gramm)
ab 19,94 € *
Holunderblüten getrocknet + geschnitten

Holunderblüten getrocknet + geschnitten

Sambucus nigra
Inhalt 100 Gramm (58,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,85 € *
Beifusskraut getrocknet + geschnitten

Beifusskraut getrocknet + geschnitten

Artemisia vulgaris
Inhalt 100 Gramm (29,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,94 € *
Paprika süß + gemahlen

Paprika süß + gemahlen

Inhalt 1000 Gramm (1,20 € * / 100 Gramm)
ab 11,95 € *
Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Glycyrrhiza glabra
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Melissenblätter getrocknet + geschnitten

Melissenblätter getrocknet + geschnitten

Melissa officinalis
Inhalt 250 Gramm (3,18 € * / 100 Gramm)
ab 7,95 € *
Kräuter der Provence

Kräuter der Provence

Inhalt 50 Gramm (3,90 € * / 100 Gramm)
ab 1,95 € *
Pfeffer weiß ganz

Pfeffer weiß ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Schafgarbenkraut getrocknet + geschnitten

Schafgarbenkraut getrocknet + geschnitten

Achillea millefolium herba
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,45 € *
Lindenblüten getrocknet + geschnitten

Lindenblüten getrocknet + geschnitten

Tilia platyphyllos
Inhalt 50 Gramm (10,50 € * / 100 Gramm)
ab 5,25 € *
Ungarischer Paprika scharf aus Szeged

Ungarischer Paprika scharf aus Szeged

Inhalt 50 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
ab 2,65 € *
Baldrianwurzel getrocknet + geschnitten

Baldrianwurzel getrocknet + geschnitten

Valeriana officinale
Inhalt 100 Gramm (63,50 € * / 1000 Gramm)
ab 6,35 € *
Kreuzkümmel ganz

Kreuzkümmel ganz

Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,85 € *
Hibiskusblüten ganz + getrocknet

Hibiskusblüten ganz + getrocknet

Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Pfeffer rosa ganz

Pfeffer rosa ganz

Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Orangenschalen (Pomeranzenschalen) süss geschnitten

Orangenschalen (Pomeranzenschalen) süss...

Aurantii pericarpium dul.
Inhalt 100 Gramm (37,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,75 € *
Kardamom Kapseln grün mit Schale ganz

Kardamom Kapseln grün mit Schale ganz

Elettaria cardamomum
Inhalt 50 Gramm (11,90 € * / 100 Gramm)
ab 5,95 € *
Frauenmantelkraut getrocknet + geschnitten

Frauenmantelkraut getrocknet + geschnitten

Alchemilla vulgaris
Inhalt 100 Gramm (49,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,95 € *
Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

Inhalt 250 Gramm (3,94 € * / 100 Gramm)
ab 9,85 € *
Anis Samen ganz - getrocknet

Anis Samen ganz - getrocknet

Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Lampong Pfeffer schwarz ganz

Lampong Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
ab 2,65 € *
Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

Curcumae radix
Inhalt 50 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,25 € *
Kümmel ganz

Kümmel ganz

Carvi fructus
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,85 € *
Ungarischer Paprika scharf aus Szeged

Ungarischer Paprika scharf aus Szeged

Inhalt 50 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
ab 2,65 € *
Pfefferminzblätter getrocknet + geschnitten

Pfefferminzblätter getrocknet + geschnitten

Mentha piperita herba
Inhalt 100 Gramm (47,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,75 € *
Fenchelsamen grün süss ganz

Fenchelsamen grün süss ganz

Foeniculum Vulgare
Inhalt 100 Gramm (27,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,75 € *
Muskatnüsse ganz

Muskatnüsse ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Oregano gerebelt + getrocknet

Oregano gerebelt + getrocknet

Inhalt 50 Gramm (4,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,45 € *
Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Glycyrrhiza glabra
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Malabar Pfeffer schwarz ganz

Malabar Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Zimtstangen

Zimtstangen

Cinnamonum cassia cortex
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Rosmarin getrocknet +geschnitten

Rosmarin getrocknet +geschnitten

Rosmarinus officinalis
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,45 € *
Kräuter der Provence

Kräuter der Provence

Inhalt 50 Gramm (3,90 € * / 100 Gramm)
ab 1,95 € *
Zitronenpfeffer

Zitronenpfeffer

Inhalt 50 Gramm (3,90 € * / 100 Gramm)
ab 1,95 € *
Vanille Bourbon ganz

Vanille Bourbon ganz

Inhalt 500 Gramm (85,00 € * / 100 Gramm)
ab 425,00 € *
Pfeffer rosa ganz

Pfeffer rosa ganz

Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Paprika süß + gemahlen

Paprika süß + gemahlen

Inhalt 1000 Gramm (1,20 € * / 100 Gramm)
ab 11,95 € *
Melissenblätter getrocknet + geschnitten

Melissenblätter getrocknet + geschnitten

Melissa officinalis
Inhalt 250 Gramm (3,18 € * / 100 Gramm)
ab 7,95 € *
Hagebutten getrocknet + geschnitten mit Kern

Hagebutten getrocknet + geschnitten mit Kern

Cynosbati fructus
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Kalahari Salz grob

Kalahari Salz grob

Inhalt 100 Gramm (19,50 € * / 1000 Gramm)
ab 1,95 € *
Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Artemisia absinthium
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Schafgarbenkraut getrocknet + geschnitten

Schafgarbenkraut getrocknet + geschnitten

Achillea millefolium herba
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,45 € *
Schafgarbenblüten geschnitten

Schafgarbenblüten geschnitten

Achillea millefolium flos
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Piment ganz

Piment ganz

Pimenta dioica
Inhalt 100 Gramm
ab 3,95 € *
Koriander ganz

Koriander ganz

Coriandr fructus
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Kampot Pfeffer schwarz ganz

Kampot Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (11,90 € * / 100 Gramm)
ab 5,95 € *
Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

Inhalt 250 Gramm (1,18 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Hibiskusblüten ganz + getrocknet

Hibiskusblüten ganz + getrocknet

Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Sandelholz geschnitten

Sandelholz geschnitten

Santalii lignum
Inhalt 100 Gramm (37,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,75 € *
Sanddornbeeren

Sanddornbeeren

Hippophae rhamnoides
Inhalt 100 Gramm (74,50 € * / 1000 Gramm)
ab 7,45 € *
Kardamom Kapseln grün mit Schale ganz

Kardamom Kapseln grün mit Schale ganz

Elettaria cardamomum
Inhalt 50 Gramm (11,90 € * / 100 Gramm)
ab 5,95 € *
Angelikawurzel getrocknet + geschnitten

Angelikawurzel getrocknet + geschnitten

Archangelicae officinalis
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Tasmanischer Bergpfeffer ganz

Tasmanischer Bergpfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (29,70 € * / 100 Gramm)
ab 14,85 € *
Kristallsalz grob Rosa

Kristallsalz grob Rosa

Inhalt 100 Gramm (19,50 € * / 1000 Gramm)
ab 1,95 € *
Salatgewürz

Salatgewürz

Inhalt 50 Gramm (3,90 € * / 100 Gramm)
ab 1,95 € *
Langpfeffer ganz

Langpfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Griechischer Bergtee, Berufkraut geschnitten

Griechischer Bergtee, Berufkraut geschnitten

Sideritis scardica herba
Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Kalmuswurzel natur geschnitten

Kalmuswurzel natur geschnitten

Acorus calamus
Inhalt 100 Gramm (53,60 € * / 1000 Gramm)
ab 5,36 € *
Zuletzt angesehen