Chinesischer Tee, dessen Blätter hellgrün bis dunkelgrün gefärbt und spiralförmig gedreht sind. Er stammt aus einer Gegend, die als Wiege des chinesischen Tees gilt. Der Duft der Teeblätter ist etwas honigartig bis leicht kräuterig. Sein Geschmack ist voll, leicht aromatisch und sehr anregend. Der Aufguss hat eine blasse gelbgrüne Farbe. Yunnan ist ein sehr anregender Tee, weshalb man ihn morgens oder vormittags trinkt.

Zubereitung: 1 Teelöffel Tee mit etwa 2 dl heißem Wasser (Temperatur etwa 70 °C) aufgießen. Geeignet für kürzere Infusionszeit, normalerweise 2 Minuten. Es können auch mehrere Aufgüsse gemacht werden.