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Persisches Blausalz Orientalisches Steinsalz

Persisches Blausalz Orientalisches Steinsalz

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Persisches Blausalz kaufen Rosa Salzkristalle sind in jedem gut sortierten Supermarkt zu... mehr

Persisches Blausalz kaufen

Rosa Salzkristalle sind in jedem gut sortierten Supermarkt zu finden. Aber haben Sie schon einmal blaue Salzkristalle gesehen? Das persische Blausalz oder auch orientalisches Steinsalz genannt zählt zu einer der seltensten Salzsorten. Gewonnen wird es in den Salzminen der Provinz Seemann im nördlichen Iran. Mit Temperaturen bis zu 70 Grad Celsius zählt das zu den heißesten Gebieten weltweit.

Dort haben sich vor 250 bis 600 Millionen Jahren das Salz und das Mineral Kaliumchlorid unter hohem Druck der tektonischen Verschiebungen der Erdplatten verbunden. Normalerweise sorgt das für einen rosa oder gelben Farbton, doch der hohe Druck hat das Kristallgitter verschoben. Scheint nun Licht durch die Salzkristalle, wird es besonders gebrochen - der blaue Schimmer entsteht. Allerdings ist es ein seltenes Vergnügen, denn der Abbau des Salzes ist sehr aufwendig. 100 Kilo Salz müssen per Hand abgebaut werden, um etwa 1 Kilo des Steinsalzes zu erhalten. Das macht das Blausalz besonders kostbar.

Inhaltsstoffe

Steinsalz
Mineralien
Spurenelemente insbesondere Kaliumchlorid

Anwendung

Das seltene Salz schmeckt zunächst extrem salzig. Legt man ein kleines Salzkorn auf die Zunge, prickelt es und hat einen angenehm würzigen Nachgeschmack. Das Aroma passt gut zu feinem Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten, Fleisch, Trüffelgerichten und orientalischen Speisen. Auch zum Nachwürzen kann es verwendet werden. Das dekorative Salz eignet sich gut für Gewürzmühlen und ist dank seines Blauschimmers ein echter Hingucker.

Hinweis:
Mit 16,5 Prozent bis zu 18,5 Prozent weist Blausalz einen hohen Anteil an Kaliumchlorid auf. Zwar ist Kalium für das Funktionieren unseres Organismus und insbesondere unserer Muskeln lebenswichtig. Eine Überdosierung kann allerdings gefährlich sein. Deshalb sollte Blausalz nur sparsam dosiert werden. Wenn Sie Ihren Kaliumhaushalt regulieren möchten, konsultieren Sie bitte vorher Ihren Arzt!

Eigenschaften
Anwendung als: Speisesalz
Herkunft: Iran, Persien
Körnung: ganz, grob
In der Küche passend zu: Fisch, Meeresfrüchten, Salat
geeignet für Mühle: Ja
Kümmel ganz

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Carvi fructus
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Nelken ganz

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Caryophyllus aromaticus
Inhalt 50 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
ab 2,65 € *
Anis Samen ganz - getrocknet

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Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
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Kampot Pfeffer weiß ganz

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Inhalt 50 Gramm (23,90 € * / 100 Gramm)
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Malabar Pfeffer schwarz ganz

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Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
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Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

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Inhalt 100 Gramm (19,50 € * / 1000 Gramm)
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Lebkuchengewürz

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Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
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Paprika süß + gemahlen

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Muskatnüsse ganz

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Schwarzkümmel ganz

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Nigellae semen
Inhalt 100 Gramm (27,50 € * / 1000 Gramm)
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Veilchenwurzel nat. geschnitten

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Iridis rhizoma nat.
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
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Rosmarin getrocknet +geschnitten

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Rosmarinus officinalis
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
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Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

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Curcumae radix
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Koriander ganz

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Coriandr fructus
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ab 2,35 € *
Ingwerwurzel gemahlen

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Zingiberis rhizoma
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Hagebutten getrocknet + ganz mit Kern

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Cynosbati fructus
Inhalt 100 Gramm (24,50 € * / 1000 Gramm)
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Tellicherry Pfeffer schwarz ganz

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Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
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Kristallsalz grob 2-5 mm

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Afrikanisches Perlensalz grob

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Steinsalz Pakistan Speisesalz Granulat 2-5mm

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Inhalt 100 Gramm (19,50 € * / 1000 Gramm)
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Kalahari Salz grob

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Bohnenkraut gerebelt

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Gunpowder TOP Temple of Heaven

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Schwarzer Tee Darjeeling FTGFOP1

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Rauchsalz

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Röstzwiebeln

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Zimtrinde gemahlen

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Kreuzkümmel ganz

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Bockshornklee Samen ganz

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Inhalt 100 Gramm (17,50 € * / 1000 Gramm)
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Ungarischer Paprika scharf aus Szeged

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Inhalt 50 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
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Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

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Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
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Oregano gerebelt + getrocknet

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Knoblauchflocken getrocknet

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Pfeffer schwarz gemahlen

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Lampong Pfeffer schwarz ganz

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Sternanis

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Sanikelkraut geschnitten

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Sanicula herba
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Majoran getrocknet - geschnitten

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Majorani herba
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Kala Namak grob - Indisches Schwarzsalz

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Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

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Kristallsalz grob Rosa

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Hawaii Salz grün

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Hawaii Salz rot - Alea Red

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Inhalt 100 Gramm (49,50 € * / 1000 Gramm)
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Afrikanisches Perlensalz grob

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Kräuter der Provence

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Muskatnüsse ganz

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Kristallsalz grob 2-5 mm

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Inhalt 100 Gramm (19,50 € * / 1000 Gramm)
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Deutsches Rauchsalz

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Inhalt 100 Gramm (41,50 € * / 1000 Gramm)
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Kalahari Salz grob

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Inhalt 100 Gramm (19,50 € * / 1000 Gramm)
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Meersalz grob

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Inhalt 1000 Gramm (0,48 € * / 100 Gramm)
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Hibiskusblüten ganz + getrocknet

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Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
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Schafgarbenkraut getrocknet + geschnitten

Schafgarbenkraut getrocknet + geschnitten

Achillea millefolium herba
Inhalt 100 Gramm (28,40 € * / 1000 Gramm)
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Sanddornbeeren

Sanddornbeeren

Hippophae rhamnoides
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Orangenschalen (Pomeranzenschalen) süss geschnitten

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Aurantii pericarpium dul.
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
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Fenchelsamen grün süss ganz

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Foeniculum Vulgare
Inhalt 100 Gramm (27,50 € * / 1000 Gramm)
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Baldrianwurzel getrocknet + geschnitten

Baldrianwurzel getrocknet + geschnitten

Valeriana officinale
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
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Honeybush Tee

Honeybush Tee

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Kräutersalz grob

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Inhalt 250 Gramm (1,58 € * / 100 Gramm)
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Lebkuchengewürz

Lebkuchengewürz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
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Ungarischer Paprika scharf aus Szeged

Ungarischer Paprika scharf aus Szeged

Inhalt 50 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
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Oregano gerebelt + getrocknet

Oregano gerebelt + getrocknet

Inhalt 50 Gramm (3,70 € * / 100 Gramm)
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Chaga Pilz Tee, Chagatee

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Inonotus obliguus
Inhalt 100 Gramm (69,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Kamille römische

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Chamaemeum nobile
Inhalt 30 Gramm (15,83 € * / 100 Gramm)
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Walnussblätter geschnitten

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Juglans regia
Inhalt 100 Gramm (27,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,75 € *
Veilchenwurzel nat. geschnitten

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Iridis rhizoma nat.
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
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Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm getrocknet + geschnitten

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Equisetum arvense
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
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Pfeffer schwarz ganz

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Piper nigrum
Inhalt 50 Gramm (4,70 € * / 100 Gramm)
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Johanniskraut getrocknet + geschnitten

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Hypericum perforatum
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
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Jasminblüten ganz

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Jasminum flos
Inhalt 30 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 3,45 € *
Haselnussblätter geschnitten

Haselnussblätter geschnitten

Corylli folium
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Hagebutten getrocknet + ganz mit Kern

Hagebutten getrocknet + ganz mit Kern

Cynosbati fructus
Inhalt 100 Gramm (24,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,45 € *
Brennesselkraut geschnitten

Brennesselkraut geschnitten

Urtica dioica herba
Inhalt 100 Gramm (28,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,84 € *
Apfel getrocknet geschnitten

Apfel getrocknet geschnitten

Mali fructus
Inhalt 100 Gramm (33,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,35 € *
Anis Samen ganz - getrocknet

Anis Samen ganz - getrocknet

Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,85 € *
Aloe - Kap-Aloe getrocknet

Aloe - Kap-Aloe getrocknet

Aloe capensis pulv.gros.
Inhalt 100 Gramm (99,50 € * / 1000 Gramm)
ab 9,95 € *
Voatsiperifery Pfeffer Urwaldpfeffer ganz

Voatsiperifery Pfeffer Urwaldpfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (17,90 € * / 100 Gramm)
ab 8,95 € *
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