Über 30 Jahre Erfahrung
Über 400 Kräutern und Gewürzen
Viele Produkte auch in Bio-Qualität verfügbar
Sofortige Verfägbarkeit und Versandkostenfrei ab 55 € in DE
 
Grüner Pfeffer BIO ganz

Grüner Pfeffer BIO ganz

Grüner Pfeffer BIO ganz

ab 6,35 € *
Inhalt: 50 Gramm (127,00 € * / 1000 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bitte wähle zuerst eine Variante

Packungsgröße

  • 0650-50
  • 8595650021847
  • 0,05 kg
  • Piper nigrum
  • Versandkostenfrei ab 55 € in DE
  • Über 30 Jahre Erfahrung
  • Über 400 Kräutern und Gewürzen
  • Laborgeprüfte Qualität und sofortige Verfügbarkeit
  • 100 % naturrein - Ohne künstliche Zusätze
Was ist grüner Pfeffer und woher stammt er? Grüner Pfeffer ist eine unreife Pfeffersorte, die... mehr

Was ist grüner Pfeffer und woher stammt er?

Grüner Pfeffer ist eine unreife Pfeffersorte, die aus denselben Beeren wie schwarzer und weißer Pfeffer stammt. Die Beeren werden geerntet, bevor sie vollständig reif sind, und dann in Salzlake oder Essig eingelegt. Grüner Pfeffer stammt hauptsächlich aus Indien, Sri Lanka und Madagaskar.

Welche Nährstoffe enthält grüner Pfeffer?

Grüner Pfeffer enthält Vitamine (vor allem Vitamin C), Mineralstoffe (vor allem Kalium) und Antioxidantien. Er ist auch reich an Piperin, einem Alkaloid, das für den scharfen Geschmack von Pfeffer verantwortlich ist.

Wie wird grüner Pfeffer verwendet?

Grüner Pfeffer wird oft als Gewürz in der Küche verwendet. Er passt gut zu Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Salaten. Man kann ihn auch in Marinaden, Saucen und Dressings verwenden. Außerdem wird grüner Pfeffer auch in der traditionellen chinesischen Medizin eingesetzt, um Verdauungsprobleme zu behandeln.

Hat grüner Pfeffer gesundheitliche Vorteile?

Grüner Pfeffer kann aufgrund seines Gehalts an Antioxidantien und Piperin eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben. Piperin kann die Aufnahme von Nährstoffen im Körper verbessern und die Verdauung unterstützen. Antioxidantien können helfen, Zellschäden zu verhindern und das Risiko von Krankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass grüner Pfeffer in großen Mengen auch unerwünschte Wirkungen haben kann, wie z.B. Magenreizungen oder Durchfall.

Was ist der unterschied zwischen grünen, weißen und schwarzen Pfeffer?

Grüner, weißer und schwarzer Pfeffer stammen alle aus denselben Pfefferpflanzen, unterscheiden sich jedoch in ihrer Verarbeitung und Reifung.

Grüner Pfeffer wird geerntet, bevor die Beeren vollständig ausgereift sind. Die unreifen Beeren werden dann in Essig oder Salzwasser eingelegt oder getrocknet. Grüner Pfeffer hat einen milden, frischen Geschmack und eine weiche Konsistenz.

Weißer Pfeffer entsteht aus den reifen Beeren, die nach der Ernte in Wasser eingeweicht und dann von ihrer äußeren Schale befreit werden. Anschließend werden sie getrocknet und gemahlen. Weißer Pfeffer hat einen würzigen und scharfen Geschmack.

Schwarzer Pfeffer wird aus den reifen Beeren hergestellt, die getrocknet und dann entweder ganz oder gemahlen verwendet werden. Schwarzer Pfeffer hat einen intensiven, scharfen Geschmack und wird am häufigsten in der Küche verwendet.

In Bezug auf Nährstoffgehalt und gesundheitliche Vorteile sind sich grüner, weißer und schwarzer Pfeffer sehr ähnlich, obwohl einige Unterschiede in ihrer chemischen Zusammensetzung bestehen können. In der Küche werden sie oft zusammen verwendet, um unterschiedliche Aromen und Textur zu erzielen.

Ist grüner Pfeffer für die Pfeffermühle geeignet?

Grüner Pfeffer ist aufgrund seiner weicheren Konsistenz und Feuchtigkeit nicht für alle Pfeffermühlen geeignet. Einige Pfeffermühlen können verstopfen oder sich schwer drehen, wenn sie mit grünem Pfeffer gefüllt sind.

Es gibt jedoch spezielle Pfeffermühlen, die für grünen Pfeffer konzipiert sind und über einstellbare Mahlwerke verfügen, um die Feinheit des Pfeffers anzupassen. Diese Mühlen haben oft größere Löcher oder Schlitze, um das Durchlassen der größeren grünen Pfefferkörner zu erleichtern. Es ist auch möglich, grünen Pfeffer mit einem Mörser und Stößel zu mahlen, um ihn in der Küche weiter zu verarbeiten.

Wie kann man grünen Pfeffer lagern?

Grüner Pfeffer sollte an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden, vorzugsweise in einem luftdichten Behälter. Wenn er in Salzlake oder Essig eingelegt ist, sollte man sicherstellen, dass er immer vollständig bedeckt ist. Grüner Pfeffer sollte innerhalb von sechs Monaten nach dem Öffnen des Behälters verbraucht werden.

  • Zertifiziertes Bioprodukt
  • Aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Nicht – EU – Landwirtschaft / CZ-BIO-001
Szechuan Timut Pfeffer BIO ganz

Szechuan Timut Pfeffer BIO ganz

Inhalt 50 Gramm (138,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,94 € *
Malabar Pfeffer schwarz BIO ganz

Malabar Pfeffer schwarz BIO ganz

Inhalt 50 Gramm (98,80 € * / 1000 Gramm)
ab 4,94 € *
Pfeffer weiß BIO

Pfeffer weiß BIO

Inhalt 50 Gramm (119,00 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Pfeffer schwarz ganz

Pfeffer schwarz ganz

Piper nigrum
Inhalt 50 Gramm (59,00 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Muskatnuss BIO ganz

Muskatnuss BIO ganz

Myristica fragrans
Inhalt 50 Gramm (134,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,74 € *
Ungarischer Paprika scharf aus Szeged

Ungarischer Paprika scharf aus Szeged

Inhalt 50 Gramm (119,00 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Jiaogulan Kraut

Jiaogulan Kraut

Gynostemma pentaphyllum
Inhalt 50 Gramm (150,80 € * / 1000 Gramm)
ab 7,54 € *
Kampot Pfeffer schwarz BIO ganz

Kampot Pfeffer schwarz BIO ganz

Inhalt 50 Gramm (179,00 € * / 1000 Gramm)
ab 8,95 € *
Tellicherry Pfeffer schwarz BIO ganz

Tellicherry Pfeffer schwarz BIO ganz

Inhalt 50 Gramm (127,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,35 € *
Bockshornkleesamen BIO ganz

Bockshornkleesamen BIO ganz

Foenum graecum
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Knoblauch BIO gemahlen

Knoblauch BIO gemahlen

Allium sativum
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Gewürznelken BIO ganz

Gewürznelken BIO ganz

Geum urbanum
Inhalt 50 Gramm (99,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,95 € *
Kümmel BIO ganz

Kümmel BIO ganz

Nigellae semen
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Koriander BIO ganz

Koriander BIO ganz

Coriandri fructus
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Deutsches Rauchsalz

Deutsches Rauchsalz

Inhalt 100 Gramm (53,00 € * / 1000 Gramm)
ab 5,30 € *
Pfeffer bunt ganz

Pfeffer bunt ganz

Inhalt 50 Gramm (79,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Zimt gemahlen

Zimt gemahlen

Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Kreuzkümmel ganz

Kreuzkümmel ganz

Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Pfeffer rosa ganz

Pfeffer rosa ganz

Inhalt 50 Gramm (119,00 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Paprika süß + gemahlen

Paprika süß + gemahlen

Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Lampong Pfeffer schwarz ganz

Lampong Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (73,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,65 € *
Süße Brombeerblätter

Süße Brombeerblätter

Rubus fruticosus
Inhalt 100 Gramm (67,40 € * / 1000 Gramm)
ab 6,74 € *
Weidenrinde getrocknet + geschnitten

Weidenrinde getrocknet + geschnitten

Salicis cortex
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Wegwartenkraut geschnitten

Wegwartenkraut geschnitten

Cichorium intybus
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Thymiankraut getrocknet + geschnitten

Thymiankraut getrocknet + geschnitten

Thymus vulgaris
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Süßholzwurzel geschält geschnitten

Süßholzwurzel geschält geschnitten

Glycyrrhiza glabra
Inhalt 100 Gramm (48,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,85 € *
Spitzwegerich geschnitten getrocknet

Spitzwegerich geschnitten getrocknet

Plantago lanceolata
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Löwenzahnwurzel geschnitten getrocknet

Löwenzahnwurzel geschnitten getrocknet

Officinale radix
Inhalt 100 Gramm (58,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,85 € *
Lorbeerblätter ganz + getrocknet

Lorbeerblätter ganz + getrocknet

Laurus nobilis
Inhalt 50 Gramm (79,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Ingwerwurzel gemahlen

Ingwerwurzel gemahlen

Zingiberis rhizoma
Inhalt 100 Gramm (43,90 € * / 1000 Gramm)
ab 4,39 € *
Cayennepfeffer gemahlen

Cayennepfeffer gemahlen

Capsici annui fructus
Inhalt 50 Gramm (71,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,55 € *
Brennnesselblätter getrocknet + geschnitten

Brennnesselblätter getrocknet + geschnitten

Urtica dioica folium
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Bockshornkleesamen gemahlen

Bockshornkleesamen gemahlen

Foenum graecum
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Anis Samen ganz - getrocknet

Anis Samen ganz - getrocknet

Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (35,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,55 € *
Mönchspfeffer ganz

Mönchspfeffer ganz

Vitex agnus castus
Inhalt 100 Gramm (42,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,25 € *
vorher 4,25 €*
Proben - Phytovet 20g

Proben - Phytovet 20g

Inhalt 20 Gramm (177,50 € * / 1000 Gramm)
3,55 € *
Panela Zucker BIO

Panela Zucker BIO

Inhalt 100 Gramm (33,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,35 € *
Brahmi Pulver BIO

Brahmi Pulver BIO

Inhalt 50 Gramm (79,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Bertramwurzel scharf Pulver

Bertramwurzel scharf Pulver

Radix pyrethriI
Inhalt 50 Gramm (149,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,45 € *
Amla Pulver BIO

Amla Pulver BIO

Emblica Officinalis
Inhalt 50 Gramm (91,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,55 € *
Kampot Pfeffer schwarz BIO ganz

Kampot Pfeffer schwarz BIO ganz

Inhalt 50 Gramm (179,00 € * / 1000 Gramm)
ab 8,95 € *
Malabar Pfeffer schwarz BIO ganz

Malabar Pfeffer schwarz BIO ganz

Inhalt 50 Gramm (98,80 € * / 1000 Gramm)
ab 4,94 € *
Kurkuma Pulver BIO

Kurkuma Pulver BIO

Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Tellicherry Pfeffer schwarz BIO ganz

Tellicherry Pfeffer schwarz BIO ganz

Inhalt 50 Gramm (127,00 € * / 1000 Gramm)
ab 6,35 € *
Pfeffer weiß BIO

Pfeffer weiß BIO

Inhalt 50 Gramm (119,00 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Gewürznelken BIO ganz

Gewürznelken BIO ganz

Geum urbanum
Inhalt 50 Gramm (99,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,95 € *
Shatavari Pulver BIO

Shatavari Pulver BIO

Asparagus racemosus
Inhalt 50 Gramm (79,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Amla Pulver BIO

Amla Pulver BIO

Emblica Officinalis
Inhalt 50 Gramm (91,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,55 € *
Thymiankraut BIO geschnitten

Thymiankraut BIO geschnitten

Thymus vulgaris
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Anis Samen BIO ganz

Anis Samen BIO ganz

Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Zimt gemahlen

Zimt gemahlen

Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Oregano gerebelt + getrocknet

Oregano gerebelt + getrocknet

Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Huflattichblätter geschnitten

Huflattichblätter geschnitten

Tussilago farfara folium
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Grüner Tee Gunpowder

Grüner Tee Gunpowder

Theae Green Gunpowder
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Panela Zucker BIO

Panela Zucker BIO

Inhalt 100 Gramm (33,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,35 € *
Gerstengras Pulver BIO

Gerstengras Pulver BIO

Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Szechuan Timut Pfeffer BIO ganz

Szechuan Timut Pfeffer BIO ganz

Inhalt 50 Gramm (138,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,94 € *
Muskatnuss BIO ganz

Muskatnuss BIO ganz

Myristica fragrans
Inhalt 50 Gramm (134,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,74 € *
Rosmarin getrocknet BIO + geschnitten

Rosmarin getrocknet BIO + geschnitten

Rosmarinus officinalis
Inhalt 100 Gramm (49,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,95 € *
Kardamon grün ganz mit Schale BIO

Kardamon grün ganz mit Schale BIO

Elettaria cardamomum
Inhalt 50 Gramm (219,00 € * / 1000 Gramm)
ab 10,95 € *
Ingwerwurzel BIO geschält gemahlen

Ingwerwurzel BIO geschält gemahlen

Zingiberis rhizoma
Inhalt 100 Gramm (49,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,95 € *
Basilikum BIO getrocknet + gerebelt

Basilikum BIO getrocknet + gerebelt

Ocimum basilicum
Inhalt 100 Gramm (49,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,95 € *
Taubnesselblüten BIO

Taubnesselblüten BIO

Lamii albi flos
Inhalt 50 Gramm (539,00 € * / 1000 Gramm)
ab 26,95 € *
Mönchspfeffer BIO ganz

Mönchspfeffer BIO ganz

Vitex agnus castus
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Zitronengras - Lemongras BIO geschnitten

Zitronengras - Lemongras BIO geschnitten

Cymbopogon citratus
Inhalt 100 Gramm (49,40 € * / 1000 Gramm)
ab 4,94 € *
Rosa Kristallsalz grob 2-5 mm

Rosa Kristallsalz grob 2-5 mm

Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Orangenpfeffer

Orangenpfeffer

Inhalt 50 Gramm (71,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,55 € *
Zitronenpfeffer

Zitronenpfeffer

Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Lampong Pfeffer schwarz ganz

Lampong Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (73,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,65 € *
Ashwagandha geschnitten

Ashwagandha geschnitten

Withania somnifera radix
Inhalt 100 Gramm (69,50 € * / 1000 Gramm)
ab 6,95 € *
Arnikablüten Wiesenarnika getrocknet - Arnica chamissonis

Arnikablüten Wiesenarnika getrocknet - Arnica...

Arnicae chamissonis
Inhalt 50 Gramm (418,80 € * / 1000 Gramm)
ab 20,94 € *
Cayennepfeffer gemahlen

Cayennepfeffer gemahlen

Capsici annui fructus
Inhalt 50 Gramm (71,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,55 € *
Ringelblumenblüten mit Kelch ganz

Ringelblumenblüten mit Kelch ganz

Calendulae flos c.c.tot.
Inhalt 100 Gramm (77,50 € * / 1000 Gramm)
ab 7,75 € *
Brahmi Pulver BIO

Brahmi Pulver BIO

Inhalt 50 Gramm (79,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Bertramwurzel scharf Pulver

Bertramwurzel scharf Pulver

Radix pyrethriI
Inhalt 50 Gramm (149,00 € * / 1000 Gramm)
ab 7,45 € *
Baobab Pulver BIO

Baobab Pulver BIO

Inhalt 100 Gramm (69,40 € * / 1000 Gramm)
ab 6,94 € *
Bockshornkleesamen BIO ganz

Bockshornkleesamen BIO ganz

Foenum graecum
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Knoblauch BIO gemahlen

Knoblauch BIO gemahlen

Allium sativum
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Kubebenpfeffer BIO ganz

Kubebenpfeffer BIO ganz

Piper cubeba
Inhalt 50 Gramm (177,00 € * / 1000 Gramm)
ab 8,85 € *
Zuletzt angesehen