Amla Pulver BIO
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Produktinformationen "Amla Pulver BIO"
Fein gemahlenes Pulver aus der getrockneten Frucht der indischen Stachelbeere (Phyllanthus emblica), aus kontrolliert biologischem Anbau. Es schmeckt kräftig sauer und herb, mit einer leicht bitteren Note.
🌿 Traditionelle Verwendung
Amla ist der indische Name einer kleinen, grünlich-gelben Frucht, die auch als indische Stachelbeere oder indische Johannisbeere bekannt ist. Der Baum wächst in Indien und in weiteren Teilen Süd- und Südostasiens. Mit der europäischen Stachelbeere ist er trotz des Namens nicht verwandt.
In der indischen Küche werden die frischen Früchte eingelegt, zu Chutneys verarbeitet oder in Zuckersirup eingekocht. Getrocknet und gemahlen lässt sich der säuerliche Geschmack das ganze Jahr nutzen, in Getränken, Smoothies und Süßspeisen.
👃 Geschmack und Aroma
Sehr sauer und deutlich herb, mit einer leicht bitteren Note, die im Nachgeschmack fast süßlich wird. In kleinen Mengen gibt das Pulver Getränken und Speisen eine fruchtig-saure Frische.
🌾 Zutaten
Zutat: 100 % Amla-Fruchtpulver (Phyllanthus emblica) aus kontrolliert biologischem Anbau, getrocknet und gemahlen.
🍲 Anwendung
Als Getränk: 1 Teelöffel Pulver in ein Glas warmes Wasser oder Saft einrühren. Nach Belieben mit Honig süßen.
In der Küche: In Smoothies, Joghurt oder Müsli einrühren. In Chutneys und Dips sparsam dosieren, da der Geschmack sehr sauer ist.
Rezept, Amla-Dattel-Kugeln: 1 Tasse Datteln in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und entkernen. 1/2 Tasse Mandeln fein mahlen. Datteln, Mandeln, 1/4 Tasse Amla-Pulver, 1 Esslöffel Kokosöl und nach Belieben 1 Esslöffel Honig zu einer klebrigen Masse verarbeiten. Kleine Kugeln formen, in Kokosraspeln oder Sesam wälzen und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Rezept, Amla-Smoothie: 1 reife Banane, 1 Tasse Beeren, 1 Tasse frischen Spinat, 1 Esslöffel Amla-Pulver und 1 Tasse Mandelmilch im Mixer cremig pürieren. Nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen und sofort servieren.
❓ FAQ – Häufig gestellte Fragen
Ist Amla mit der Stachelbeere verwandt?
Nein. Der Name indische Stachelbeere beschreibt nur das Aussehen der runden, leicht gerippten Früchte. Botanisch gehört Amla zu einer anderen Pflanzenfamilie.
Wie schmeckt Amla-Pulver pur?
Sehr sauer und herb. Darum wird es meist mit süßen Zutaten wie Banane, Datteln oder Honig kombiniert.
Wie lagere ich das Pulver?
Gut verschlossen, trocken, kühl und dunkel. Pulver zieht leicht Feuchtigkeit, daher den Beutel nach jeder Entnahme wieder fest verschließen.
⚠️ Sicherheitshinweise
Bei bestehenden Erkrankungen, in Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Einnahme von Medikamenten vor der Anwendung Rücksprache mit Arzt oder Apotheker halten. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
📦 Produktdetails & Qualität
Zertifiziertes Bioprodukt aus kontrolliert biologischem Anbau. Nicht-EU-Landwirtschaft, Öko-Kontrollstelle CZ-BIO-001. Erhältlich in folgenden Größen: 50 g · 100 g · 250 g · 500 g.
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