Flohsamenschalen
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Produktinformationen "Flohsamenschalen"
Flohsamenschalen sind die Samenschalen des Indischen Flohsamens (Plantago ovata). In Flüssigkeit quellen sie stark auf und bilden eine gelartige Masse. In der Küche werden sie deshalb zum Binden von Teig, für Müsli, Joghurt und Smoothies verwendet.
🌿 Herkunft und Name
Der Indische Flohsamen ist ein einjähriges Wegerichgewächs. Angebaut wird er vor allem in Indien, wo er auf trockenen, sonnigen Feldern wächst. Geerntet werden die reifen Samen; ihre dünnen, hellen Schalen werden anschließend abgetrennt.
Ihren Namen verdanken die Samen ihrem Aussehen: Sie sind klein, glänzend und bräunlich und erinnern an Flöhe.
👃 Geschmack und Aroma
Nahezu geschmacksneutral. Sie verändern den Geschmack von Speisen kaum, wohl aber deren Konsistenz.
🌾 Zutaten
Zutat: 100 % Flohsamenschalen (Plantago ovata).
🍲 Anwendung
Im Müsli oder Joghurt: Etwa 5 g Flohsamenschalen (ca. 1 gehäufter Teelöffel) mit mindestens 250 ml Flüssigkeit verrühren, zum Beispiel Wasser, Saft oder Joghurt. Kurz quellen lassen und gleich verzehren. Milch eignet sich zum Anrühren weniger.
Beim Backen: Flohsamenschalen binden Wasser und machen Teig geschmeidiger. Sie werden gern für Brot, Brötchen oder Pizzateig verwendet. Rechnen Sie dabei mit etwas mehr Flüssigkeit im Rezept.
❓ FAQ – Häufig gestellte Fragen
Warum heißen sie Flohsamenschalen?
Die kleinen, dunklen Samen der Pflanze sehen aus wie Flöhe. Die Schalen sind die dünne Hülle dieser Samen.
Worauf muss ich bei der Zubereitung achten?
Flohsamenschalen immer mit reichlich Flüssigkeit anrühren und über den Tag ausreichend trinken.
Wie lagere ich Flohsamenschalen?
Trocken, kühl und dunkel in einem gut verschlossenen Behälter.
⚠️ Sicherheitshinweise
Pro Portion etwa 5 g mit mindestens 250 ml Flüssigkeit, höchstens 3 Portionen täglich. Nicht für Kinder unter 12 Jahren. Bei bestehenden Erkrankungen, in Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Einnahme von Medikamenten vor der Anwendung Rücksprache mit Arzt oder Apotheker halten. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
📦 Produktdetails & Qualität
Reine Flohsamenschalen ohne Zusätze. Erhältlich in folgenden Größen: 100 g · 250 g · 500 g · 1 kg.
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