Fenchelsamen grün süß BIO ganz
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Produktinformationen "Fenchelsamen grün süß BIO ganz"
Fenchel (Foeniculum vulgare) ist ein Doldenblütler aus dem Mittelmeerraum. Wir bieten die ganzen, grünen Samen des süßen Fenchels in BIO-Qualität an, die sich für einen aromatischen Kräutertee und als Gewürz in Brot, Gebäck und herzhaften Gerichten eignen.
🌿 Traditionelle Verwendung
Fenchel wächst bis zu zwei Meter hoch, trägt fein gefiederte Blätter und gelbe Blütendolden. Was im Handel als Samen verkauft wird, sind botanisch die kleinen, gerippten Früchte der Pflanze. Der süße Fenchel ist eine Kulturform mit besonders mildem, anisartigem Aroma.
Der Name geht auf das lateinische „feniculum“ zurück, eine Verkleinerung von „fenum“ (Heu), wohl wegen des würzigen Duftes der getrockneten Pflanze. Fenchelsamen gehören zusammen mit Anis, Kümmel und Koriander zum klassischen Brotgewürz, in Italien würzen sie Salami und Wurst, in Indien werden geröstete Samen nach dem Essen gekaut. Laut überliefertem Kräuterwissen werden die Samen außerdem als Tee aufgegossen.
👃 Geschmack und Aroma
Süßlich und mild-würzig, mit einem deutlichen Anisaroma.
🌾 Zutaten
Zutat: 100 % Fenchelsamen (Foeniculum vulgare), grün, süß, ganz, aus kontrolliert biologischem Anbau.
🍲 Anwendung
Als Tee: 1 Teelöffel Samen kurz im Mörser anstoßen, mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und abseihen.
In der Küche: Ganz oder gemahlen in Brotteig, zu Fisch, Schweinebraten, Tomatensaucen und Gemüse. Kurz in der trockenen Pfanne geröstet, wird das Aroma kräftiger.
❓ FAQ – Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen süßem und bitterem Fenchel?
Süßer Fenchel schmeckt milder und deutlicher nach Anis, bitterer Fenchel ist herber und würziger.
Soll ich die Samen vor dem Aufgießen zerstoßen?
Ja, leicht angestoßene Samen geben ihr Aroma schneller an das Wasser ab.
Wie lagere ich die Samen?
Trocken, kühl und dunkel in einem gut verschlossenen Behälter. Ganze Samen halten ihr Aroma länger als gemahlene.
⚠️ Sicherheitshinweise
Bei bestehenden Erkrankungen, in Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Einnahme von Medikamenten vor der Anwendung Rücksprache mit Arzt oder Apotheker halten. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Höchstens drei Tassen täglich und nicht länger als zwei Wochen am Stück trinken.
📦 Produktdetails & Qualität
Ganze, getrocknete Samen ohne Zusätze. Zertifiziertes Bioprodukt aus kontrolliert biologischem Anbau, Nicht-EU-Landwirtschaft, Kontrollstelle CZ-BIO-001. Erhältlich in folgenden Größen: 100 g · 250 g · 500 g · 1 kg.
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