Mariendistelsamen ganz
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Produktinformationen "Mariendistelsamen ganz"
Ganze, getrocknete Samen der Mariendistel (Silybum marianum). Frisch gemahlen schmecken sie nussig, mit einer leicht bitteren Note.
🌿 Traditionelle Verwendung
Die Mariendistel stammt aus dem Mittelmeerraum und wird heute auch in Mitteleuropa angebaut. Die stattliche Distel trägt purpurne Blütenköpfe und große, stachelige Blätter mit auffälliger weißer Marmorierung. Der Legende nach stammen diese weißen Adern von Milchtropfen der Jungfrau Maria, daher der Name Mariendistel.
Die Blütenböden wurden früher ähnlich wie Artischocken gegessen, die jungen Blätter als Gemüse. Die Samen werden laut überliefertem Kräuterwissen gemahlen und als Tee aufgebrüht.
👃 Geschmack und Aroma
Nussig, leicht ölig und etwas bitter. Die harte Schale gibt das Aroma erst frei, wenn die Samen gemahlen oder zerstoßen werden.
🌾 Zutaten
Zutat: 100 % Mariendistelsamen (Silybum marianum), getrocknet, ganz.
🍲 Anwendung
Als Tee: 1–2 Teelöffel Samen frisch mahlen oder im Mörser zerstoßen. Mit 250 ml heißem Wasser übergießen, 10–20 Minuten ziehen lassen und abseihen. Nach Belieben zwei bis drei Pfefferminzblätter mitziehen lassen.
In der Küche: Die gemahlenen Samen über Müsli, Joghurt oder Salat streuen oder in Brotteig geben.
Als Tinktur: Die grob gemahlenen Samen in ein Schraubglas geben und vollständig mit Alkohol (ca. 40 %) bedecken. 2–4 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen und dabei gelegentlich schütteln. Anschließend abseihen und in dunkle Flaschen abfüllen.
❓ FAQ – Häufig gestellte Fragen
Woher kommt der Name Mariendistel?
Von den weißen Adern auf den Blättern. Der Legende nach sind es Milchtropfen der Jungfrau Maria.
Ganze oder gemahlene Samen?
Ganze Samen behalten ihr Aroma länger und werden erst kurz vor der Verwendung gemahlen. Wer es bequemer mag, greift zu den gemahlenen Mariendistelsamen.
Wie lagere ich die Samen?
Gut verschlossen, trocken, kühl und dunkel. So bleibt das Aroma lange erhalten.
⚠️ Sicherheitshinweise
Bei bestehenden Erkrankungen, in Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Einnahme von Medikamenten vor der Anwendung Rücksprache mit Arzt oder Apotheker halten. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
📦 Produktdetails & Qualität
Ganze, getrocknete Mariendistelsamen. Hinweis: enthält Gluten. Erhältlich in folgenden Größen: 100 g · 250 g · 500 g · 1 kg.
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