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Orangenpfeffer

Orangenpfeffer

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Orangenpfeffer ist eine aromatische Gewürzmischung, die sich hervorragend für naturbelassene... mehr

Orangenpfeffer ist eine aromatische Gewürzmischung, die sich hervorragend für naturbelassene Hühner-, Enten- und Putensteaks sowie zum Grillen und Backen von Fisch eignet. Es lässt sich auch gut mit Sahne- und Pfeffersaucen für Fleisch kombinieren. Seinen Platz hat es auch in der asiatischen Küche bei der Zubereitung von Fleisch mit scharfen und süß-sauren Saucen.

Art der Zubereitung: 1 Teelöffel Gewürz in Öl geben und das Fleisch mit der so entstandenen Marinade bestreichen. Für einen ausgeprägteren Geschmack mit Orangensaft beträufeln und das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlen ruhen lassen. Nach Belieben zu Saucen hinzufügen.

Eigenschaften
Anwendung als: Gewürz
Körnung: grob
In der Küche passend zu: Geflügel
geeignet für Mühle: Nein
Zitronenpfeffer

Zitronenpfeffer

Inhalt 50 Gramm (3,90 € * / 100 Gramm)
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Prunellae herba
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Aurantii pericarpium dul.
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Teufelsdreck Asafoetida gemahlen

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Asa foetida
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Süsse Brombeerblätter

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Juniperus comunis
Inhalt 100 Gramm (47,50 € * / 1000 Gramm)
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Rainfarnblüten geschnitten

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Tanacetum vulgare
Inhalt 50 Gramm (9,90 € * / 100 Gramm)
ab 4,95 € *
Pfefferminzblätter getrocknet + geschnitten

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Mentha piperita herba
Inhalt 100 Gramm (47,50 € * / 1000 Gramm)
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