Weißer Pai Mu Tan Tee

Chinesischer weißer Tee, dessen Blätter lose und praktisch nicht gerollt sind und eine braune, braun-grüne bis grünliche Farbe mit verschiedenen Mengen ungeöffneter, grau-weißer haariger Knospen haben. Die Blätter duften leicht süßlich, holzig bis nussig. Der Geschmack des Aufgusses ist sehr mild, weich und aromatisch. Die Farbe des Aufgusses ist hellgelb. Der Tee wirkt nur leicht anregend und kann daher den ganzen Tag über und abends getrunken werden.

Zubereitung: 1 Teelöffel Tee mit etwa 2 dl heißem Wasser (Temperatur 65-75 °C) aufgießen. Infusionszeit 2-3 Minuten, Tee ist auch für mehrere Aufgüsse geeignet.