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Voatsiperifery Pfeffer Urwaldpfeffer ganz

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Voatsiperifery Urwald-Pfeffer kaufen Ein seltener Genuss. Bis zu 20 Meter in die Höhe müssen... mehr

Voatsiperifery Urwald-Pfeffer kaufen

Ein seltener Genuss. Bis zu 20 Meter in die Höhe müssen die Pfefferbauern in Madagaskar klettern, um die Früchte der Pflanze zu ernten. Da brauchen die Pflücker man schon eine gehörige Portion Geschick und Mut. Mit etwa 1,5 Tonnen liegt die Jahresernte deshalb äußerst gering und machen die Voatsiperifery zu einer absoluten Rarität. Diese Tatsache machen den sogenannten Urwald-Pfeffer zu einem der seltensten und teuersten Sorten der Welt. Doch auch der Geschmack des wild wachsenden "Piper Bourbonen" oder Bourbon Pfeffer ist etwas Besonderes: Die kleine, dunkelbraune ovale Beere zeichnet sich durch eine warme Schärfe gepaart mit einem fruchtig-exotischen Aroma aus.

Anwendung:

In seiner Heimat Madagaskar wird der Voatsiperifery-Pfeffer, der etwa schärfer ist als normaler Pfeffer, hauptsächlich für Fischgerichte und Meeresfrüchte verwendet. Er eignet sich gut für kurzgebratenes Rind-, Lamm-, Wild- und Geflügelfleisch. Auch eingelegtes Gemüse, Currymischungen oder Masalas verfeinert der Gourmetpfeffer.
Selbst Süßspeisen verleiht er die besondere Note: Sein leicht lieblicher Geschmack harmoniert mit Früchten und Beeren. Auch Puddings, Cremespeisen, Desserts auf Schokoladenbasis oder Schokolade selbst kann er beigegeben werden.

Eigenschaften
Herkunft: Indien
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Kampot Pfeffer weiß ganz

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Muskatblüten ganz

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Nigellae semen
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Kubebenpfeffer ganz

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Piper cubeba
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Kornblumenblüten ohne Kelch ganz

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Cyani flos c.c. cs.
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Chaga Pilz Tee, Chagatee

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Inonotus obliguus
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Hibiskusblüten ganz + getrocknet

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Hibisci flos
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Braunellenkraut geschnitten

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Prunellae herba
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Zimtstangen

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Cinnamonum cassia cortex
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Hyssopus officinalis
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Wermutkraut getrocknet + geschnitten

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Artemisia absinthium
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Szechuan Timut Pfeffer ganz

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Kubebenpfeffer ganz

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Piper cubeba
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Langpfeffer ganz

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Bronchial Kräutertee

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Aloe - Kap-Aloe getrocknet

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Aloe capensis pulv.gros.
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Paradieskörner ganz

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Majoran getrocknet - geschnitten

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Majorani herba
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Löwenzahnblätter getrocknet + geschnitten

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Taraxacum officinale folium
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Hawaii Salz schwarz Black Lava

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Grüner Pfeffer ganz

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Inonotus obliguus
Inhalt 1000 Gramm (5,47 € * / 100 Gramm)
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Zimtstangen

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Cinnamonum cassia cortex
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Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm getrocknet + geschnitten

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Equisetum arvense
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Mönchspfeffer ganz

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Vitex agnus castus
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Lavendula officinalis
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Kardamom Kapseln grün mit Schale ganz

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Elettaria cardamomum
Inhalt 250 Gramm (11,90 € * / 100 Gramm)
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Brennesselblätter getrocknet + geschnitten

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Urtica dioica folium
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Penja Pfeffer weiß ganz

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Rauchsalz

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Meersalz grob

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Inhalt 1000 Gramm (0,48 € * / 100 Gramm)
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Langpfeffer gemahlen

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Ungarischer Paprika scharf aus Szeged

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Muskatnüsse ganz

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Roher Rohzucker

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Muntok Pfeffer weiß ganz

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Griechischer Bergtee, Berufkraut geschnitten

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Frauen Kräutertee

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Weissdornbeeren ganz

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Schafgarbenkraut getrocknet + geschnitten

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Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
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Piment ganz

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Pimenta dioica
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Tribulus Terrestris Kapseln

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Inhalt 100 Stück (0,19 € * / 1 Stück)
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Ginkgo Kapseln

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Inhalt 100 Stück (0,19 € * / 1 Stück)
19,04 € *
Kräuterbad aus Frauenmantel

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Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Matricaria chamomilla
Inhalt 50 Gramm (7,70 € * / 100 Gramm)
ab 3,85 € *
Johannisbeeren schwarz ganz

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Ribes nigri fructus
Inhalt 100 Gramm (89,50 € * / 1000 Gramm)
ab 8,95 € *
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