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Tasmanischer Bergpfeffer ganz

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Tasmanischer Pfeffer kaufen "Geh doch dorthin, wo der Pfeffer wächst": Wer sich das beim... mehr

Tasmanischer Pfeffer kaufen

"Geh doch dorthin, wo der Pfeffer wächst": Wer sich das beim tasmanischen Pfeffer zu Herzen nimmt, kommt ganz schön weit. Bis auf den australischen Kontinent nämlich. Nur dort, in den feuchten, kühlen Tälern und Schluchten der Regenwaldgebiete Tasmaniens und New South Wales, wächst der Pfeffer nämlich auf bis zu fünf Meter hohen Sträuchern. Botanisch handelt es sich beim Tasmanischen Pfeffer übrigens nicht um echten Pfeffer. Das merkt man auch beim Geschmack: Dieser ist im ersten Moment etwas süß. Erst nach und nach breitet sich eine intensive Schärfe aus, die aber nicht lange anhält.

Anwendung:

Der Australische Bergpfeffer macht sich zu Fleischgerichten genauso gut wie in der vegetarischen Küche. Dort sorgt er mit seiner feurigen Note in Gemüsegerichten, Reispfannen oder zu Käse für das gewisse Etwas. Der fruchtig-scharfe Geschmack passt gut zu süßen Früchten wie Mango oder Aprikose und kommt deshalb in Chutneys zum Einsatz. Zerkleinern Sie die Pfefferkörner am besten mit dem Mörser. Ihre Beschaffenheit könnte andernfalls das Mahlwerk der Mühle verkleben.

Eigenschaften
Anwendung als: Gewürz
Körnung: ganz
In der Küche passend zu: Curry, Gemüse, Käse, Reisgerichten, Salsa
geeignet für Mühle: Nein
Herkunft: Australien
Voatsiperifery Pfeffer Urwaldpfeffer ganz

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Szechuan Timut Pfeffer ganz

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Lampong Pfeffer schwarz ganz

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Ungarischer Paprika scharf aus Szeged

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Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

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Urtica dioica folium
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Deutsches Rauchsalz

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Griechischer Bergtee, Berufkraut geschnitten

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Baikal Helmkraut Wurzel getrocknet + geschnitten

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Scutellaria baicalensis
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Zimtstangen

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Sinapsis alba semen
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Weissdornblüten

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Crataegi flos
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Kampot Pfeffer rot ganz

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Piper cubeba
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Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

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Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

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Teufelsdreck Asafoetida gemahlen

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Asa foetida
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Kardamom Kapseln grün mit Schale ganz

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Elettaria cardamomum
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Hawaii Salz schwarz Black Lava

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Baikal Helmkraut Wurzel getrocknet + geschnitten

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Scutellaria baicalensis
Inhalt 100 Gramm (99,50 € * / 1000 Gramm)
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Vitex agnus castus
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Löwenzahnblätter getrocknet + geschnitten

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Taraxacum officinale folium
Inhalt 100 Gramm (43,60 € * / 1000 Gramm)
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Fenchelsamen grün süss ganz

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Foeniculum Vulgare
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Brennesselwurzel getrocknet geschnitten

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Urtica dioica radix
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Penja Pfeffer schwarz ganz

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Kala Namak grob - Indisches Schwarzsalz

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Dänisches Rauchsalz

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Fleur de Sel

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Wärmender Kräutertee

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Orangenpfeffer

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Pfeffer bunt ganz

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Ungarischer Paprika scharf aus Szeged

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Ampfer Knöterichkraut getrocknet + geschnitten

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Persicaria lapathifolia
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Damianablätter getrocknet + geschnitten

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Artemisia absinthium
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
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Schafgarbenkraut getrocknet + geschnitten

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Achillea millefolium herba
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
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Pfeffer schwarz ganz

Pfeffer schwarz ganz

Piper nigrum
Inhalt 50 Gramm (4,70 € * / 100 Gramm)
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Koriander ganz

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Coriandr fructus
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Guajakholz geschnitten

Guajakholz geschnitten

Guaiacum officinale
Inhalt 100 Gramm (88,50 € * / 1000 Gramm)
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Dostkraut geschnitten - getrocknet

Dostkraut geschnitten - getrocknet

Origanum vulgare
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Detox Kräutertee

Detox Kräutertee

Inhalt 100 Gramm
ab 3,48 € *
Cayennepfeffer gemahlen

Cayennepfeffer gemahlen

Capsici annui fructus
Inhalt 50 Gramm (3,90 € * / 100 Gramm)
ab 1,95 € *
Blasentang geschnitten

Blasentang geschnitten

Fucus vesiculosus
Inhalt 100 Gramm (42,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,25 € *
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