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Es handelt sich um die reife Frucht des Pfefferbaums. Nach der Ernte wird er eingeweicht und... mehr

Es handelt sich um die reife Frucht des Pfefferbaums. Nach der Ernte wird er eingeweicht und geschält und anschließend erneut getrocknet. Sein Geschmack ist ausgeprägter, aber nicht allzu scharf.

Geeignet für leichte Saucen, zu Fisch, Käse und Geflügel.

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