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Penja Pfeffer weiß ganz

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Penja Pfeffer weiß ganz für Pfeffermühle kaufen Afrikas berühmtester Pfeffer . Weißer Penja... mehr

Penja Pfeffer weiß ganz für Pfeffermühle kaufen

Afrikas berühmtester Pfeffer. Weißer Penja Pfeffer gilt als der berühmteste Pfeffer des afrikanischen Kontinents. Er stammt aus der gleichnamigen Region rund um den Mount Kamerun. Wie im Großteil des Landes sind die Böden dort vulkanisch geprägt und besonders mineralienreich. Im Zusammenspiel mit Regen und dem gleichbleibenden, feucht-warmen Äquatorklima bieten sie die idealen Bedingungen für die Penja Pfefferpflanze. Geerntet werden die Früchte nach uralter Tradition von Hand. Für den weißen Penja Pfeffer weichen die Bauern danach die reifen, roten Beeren von mehrere Tage lang in Wasser ein. So kann sich die Schale vom weißen Kern lösen. Durch das sorgsame, händische Wässern besitzt der Pfeffer kaum Fehlaromen. (Siehe auch Penja Pfeffer Schwarz ganz)

Herkunft: Kamerun

Penja Pfeffer weiß Anwendung

Der weiße Penja Pfeffer schmeckt weniger intensiv wie die schwarze Penja Pfeffer Variante. Er passt hervorragend zum Würzen von hellen Soßen, cremigen Suppen, Eintopfgerichten, Salaten und Geflügel. Auch Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse verleiht der weiße Penja Pfeffer eine perfekte Schärfe.

Eigenschaften
Anwendung als: Gewürz
Körnung: grob
In der Küche passend zu: Fisch, Gemüse, Meeresfrüchten
Herkunft: Kamerun
geeignet für Mühle: Ja
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