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Kubebenpfeffer ganz

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Kubebenpfeffer kaufen Gibt guter Laune Pfeffer. Zu einem fröhlichen Geist, einem... mehr

Kubebenpfeffer kaufen

Gibt guter Laune Pfeffer. Zu einem fröhlichen Geist, einem scharfsinnigen Verstand und zu reinem Wissen“ führe der Kubebenpfeffer (Piper cubeba), meinte bereits Hildegard von Bingen. Sie war nicht die Erste, die die Früchte des in Südostasien heimischen Kletterstrauchs zu schätzen wusste. In China wurde der Kubebenpfeffer im 1. Jahrhundert als appetitanregendes Mittel verschrieben. Dass er dabei noch helfen sollte, Dämonen auszutreiben, war ein angenehmer Nebeneffekt.

In seiner Heimat Indonesien zählt der Kubebenpfeffer seit jeher zu den wichtigsten Heilpflanzen der traditionellen Jamu-Medizin. Über arabische Händler erreichte die auch als Stiefpfeffer, Schwindelkörner oder Bräutigamskörner bekannte Pfeffersorte den Westen. Hier wurde sie bis zum 17. Jahrhundert als Heilmittel bei Husten geschätzt und kam dank des bitter-eukalyptusartigen Geschmacks auch als Gewürz zum Einsatz.

Im Laufe der Zeit aber geriet der Kubebenpfeffer in Vergessenheit. Erst als er 2016 zur Heilpflanze des Jahres gekürt, wurde ihm wieder die wohlverdiente Aufmerksamkeit geschenkt. Das Kauen der Früchte soll bei Kopfschmerzen, Schwindel, Migräne und Magen-Darm-Beschwerden sowie Verdauungsproblemen helfen. Außerdem soll Kubebenpfeffer eine anregende Wirkung auf die Gehirnleistung, die Konzentration und das Wohlbefinden haben. Hildegard von Bingen hatte - wie meistens - recht.

Kubebenpfeffer Inhaltsstoffe

  • ätherische Öle
  • Antioxidantien
  • Harze (Cubebinsäure)
  • Cubebin
  • Piperin

Kubebenpfeffer Anwendung

In der Küche

Frisch in einer Mühle oder einem Mörser gemahlen verleiht der Kubebenpfeffer Gerichten eine frische Note, die an Eukalyptus erinnert. Typisch für die Pfeffersorte ist das leichte Prickeln, das sie auf der Zunge hinterlässt. Beliebt ist das Gewürz in der indonesischen, nordamerikanischen und der nordafrikanischen Küche, wo es als fester Bestandteil in der Gewürzmischung Ras el Hanout nicht fehlen darf.

Kubebenpfeffer Dosierung

Zerkauen Sie bei Bedarf 2 bis 3 Körner Kubebenpfeffer.

Kubebenpfeffer Risiken und Nebenwirkungen

Nebenwirkungen sind bei Kubebenpfeffer selten. In hohen Dosierungen kann er reizend wirken, Magenschmerzen sowie Erbrechen können die Folge sein.

Eigenschaften
Herkunft: Indonesien
Koriander ganz

Koriander ganz

Coriandr fructus
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Glycyrrhiza glabra
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Angelikawurzel getrocknet + geschnitten

Angelikawurzel getrocknet + geschnitten

Archangelicae officinalis
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Veilchenwurzel nat. geschnitten

Veilchenwurzel nat. geschnitten

Iridis rhizoma nat.
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Kardamom Kapseln grün mit Schale ganz

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Elettaria cardamomum
Inhalt 250 Gramm (11,90 € * / 100 Gramm)
ab 29,75 € *
Zitronenschale (Citronenschale) geschnitten

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Citri pericarpium
Inhalt 100 Gramm (33,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,35 € *
Orangenschalen (Pomeranzenschalen) süss geschnitten

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Aurantii pericarpium dul.
Inhalt 100 Gramm (37,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,75 € *
Holunderblüten getrocknet + geschnitten

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Sambucus nigra
Inhalt 100 Gramm (58,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,85 € *
Thymiankraut getrocknet + geschnitten

Thymiankraut getrocknet + geschnitten

Thymus vulgaris
Inhalt 250 Gramm (2,54 € * / 100 Gramm)
ab 6,35 € *
Pomeranzenschalen (Orangenschalen) bitter

Pomeranzenschalen (Orangenschalen) bitter

Aurantii pericarpium amar.
Inhalt 100 Gramm (36,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,65 € *
Hibiskusblüten ganz + getrocknet

Hibiskusblüten ganz + getrocknet

Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Artemisia absinthium
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Anis Samen ganz - getrocknet

Anis Samen ganz - getrocknet

Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Rosenblütenblätter ganz

Rosenblütenblätter ganz

Rosa flos tot.
Inhalt 30 Gramm (15,17 € * / 100 Gramm)
ab 4,55 € *
Lavendelblüten ganz + getrocknet

Lavendelblüten ganz + getrocknet

Lavendula officinalis
Inhalt 50 Gramm (6,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,45 € *
Langpfeffer ganz

Langpfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Sternanis

Sternanis

Inhalt 50 Gramm (9,90 € * / 100 Gramm)
ab 4,95 € *
Zimtstangen

Zimtstangen

Cinnamonum cassia cortex
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm getrocknet + geschnitten

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Equisetum arvense
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Pfeffer schwarz ganz

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Piper nigrum
Inhalt 50 Gramm (4,70 € * / 100 Gramm)
ab 2,35 € *
Schwarzkümmel ganz

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Nigellae semen
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

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Matricaria chamomilla
Inhalt 50 Gramm (7,70 € * / 100 Gramm)
ab 3,85 € *
Zitronengras (Lemongras) getrocknet + geschnitten

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Cymbopogon citratus
Inhalt 100 Gramm (37,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,75 € *
Wacholderbeeren schwarz ganz

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Juniperus comunis
Inhalt 100 Gramm (47,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,75 € *
Wacholderbeeren rot ganz

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Juniperus oxyced.
Inhalt 100 Gramm (37,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,75 € *
Rosmarin getrocknet +geschnitten

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Rosmarinus officinalis
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,45 € *
Piment ganz

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Pimenta dioica
Inhalt 100 Gramm
ab 3,95 € *
Fenchelsamen grün süss ganz

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Foeniculum Vulgare
Inhalt 100 Gramm (27,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,75 € *
Pfeffer bunt ganz

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Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Lampong Pfeffer schwarz ganz

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Inhalt 50 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
ab 2,65 € *
Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

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Curcumae radix
Inhalt 50 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,25 € *
Johanniskraut getrocknet + geschnitten

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Hypericum perforatum
Inhalt 100 Gramm (43,60 € * / 1000 Gramm)
ab 4,36 € *
Hibiskusblüten geschnitten + getrocknet

Hibiskusblüten geschnitten + getrocknet

Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (29,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,94 € *
Ehrenpreiskraut geschnitten

Ehrenpreiskraut geschnitten

Veronica officinalis
Inhalt 100 Gramm (43,60 € * / 1000 Gramm)
ab 4,36 € *
Zistrose - Cistus (Cistrose) Kraut für Tee

Zistrose - Cistus (Cistrose) Kraut für Tee

Cistus creticus
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,45 € *
Baldrianwurzel getrocknet + geschnitten

Baldrianwurzel getrocknet + geschnitten

Valeriana officinale
Inhalt 100 Gramm (63,50 € * / 1000 Gramm)
ab 6,35 € *
Tellicherry Pfeffer schwarz ganz

Tellicherry Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Grüner Pfeffer ganz

Grüner Pfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Pfeffer rosa ganz

Pfeffer rosa ganz

Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Thymiankraut getrocknet + geschnitten

Thymiankraut getrocknet + geschnitten

Thymus vulgaris
Inhalt 250 Gramm (2,54 € * / 100 Gramm)
ab 6,35 € *
Zimtblüten ganz

Zimtblüten ganz

Cinnamonum cassia flos
Inhalt 30 Gramm (9,83 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Teufelsdreck Asafoetida gemahlen

Teufelsdreck Asafoetida gemahlen

Asa foetida
Inhalt 100 Gramm (49,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,95 € *
Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Glycyrrhiza glabra
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Bronchial Kräutertee

Bronchial Kräutertee

Inhalt 100 Gramm
ab 3,48 € *
Tasmanischer Bergpfeffer ganz

Tasmanischer Bergpfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (29,70 € * / 100 Gramm)
ab 14,85 € *
Voatsiperifery Pfeffer Urwaldpfeffer ganz

Voatsiperifery Pfeffer Urwaldpfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (17,90 € * / 100 Gramm)
ab 8,95 € *
Tellicherry Pfeffer schwarz ganz

Tellicherry Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Langpfeffer ganz

Langpfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Zimtstangen

Zimtstangen

Cinnamonum cassia cortex
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Kardobenediktenkraut geschnitten

Kardobenediktenkraut geschnitten

Cnicus benedictus
Inhalt 100 Gramm (43,60 € * / 1000 Gramm)
ab 4,36 € *
Malabar Pfeffer schwarz ganz

Malabar Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Muskatblüten ganz

Muskatblüten ganz

Inhalt 50 Gramm (11,70 € * / 100 Gramm)
ab 5,85 € *
Mönchspfeffer ganz

Mönchspfeffer ganz

Vitex agnus castus
Inhalt 100 Gramm (37,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,75 € *
Anis Samen ganz - getrocknet

Anis Samen ganz - getrocknet

Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Kampot Pfeffer schwarz ganz

Kampot Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (11,90 € * / 100 Gramm)
ab 5,95 € *
Szechuan Timut Pfeffer ganz

Szechuan Timut Pfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (9,70 € * / 100 Gramm)
ab 4,85 € *
Lampong Pfeffer schwarz ganz

Lampong Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
ab 2,65 € *
Ashwagandha - Schlafbeerenwurzel getrocknet + geschnitten

Ashwagandha - Schlafbeerenwurzel getrocknet +...

Withaniae somn.radix
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Majoran getrocknet - geschnitten

Majoran getrocknet - geschnitten

Majorani herba
Inhalt 50 Gramm (3,90 € * / 100 Gramm)
ab 1,95 € *
Griechischer Bergtee, Berufkraut geschnitten

Griechischer Bergtee, Berufkraut geschnitten

Sideritis scardica herba
Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Rosenblütenblätter ganz

Rosenblütenblätter ganz

Rosa flos tot.
Inhalt 30 Gramm (15,17 € * / 100 Gramm)
ab 4,55 € *
Piment ganz

Piment ganz

Pimenta dioica
Inhalt 100 Gramm
ab 3,95 € *
Pfeffer schwarz ganz

Pfeffer schwarz ganz

Piper nigrum
Inhalt 50 Gramm (4,70 € * / 100 Gramm)
ab 2,35 € *
Löwenzahnblätter getrocknet + geschnitten

Löwenzahnblätter getrocknet + geschnitten

Taraxacum officinale folium
Inhalt 100 Gramm (43,60 € * / 1000 Gramm)
ab 4,36 € *
Koriander ganz

Koriander ganz

Coriandr fructus
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Katzenkralle geschnitten

Katzenkralle geschnitten

Vilcacora cortex cs.
Inhalt 100 Gramm (69,50 € * / 1000 Gramm)
ab 6,95 € *
Pfeffer bunt ganz

Pfeffer bunt ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Schafgarbenkraut getrocknet + geschnitten

Schafgarbenkraut getrocknet + geschnitten

Achillea millefolium herba
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,45 € *
Ginkgo Kapseln

Ginkgo Kapseln

Inhalt 100 Stück (0,19 € * / 1 Stück)
19,04 € *
Mistelkraut geschnitten

Mistelkraut geschnitten

Visci herba cs.
Inhalt 100 Gramm (29,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,94 € *
Lungenkraut geschnitten

Lungenkraut geschnitten

Pulmonaria officinalis
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Königskerzenblüten getrocknet + ganz

Königskerzenblüten getrocknet + ganz

Verbascum thapsiforme
Inhalt 30 Gramm (16,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,95 € *
Zistrose - Cistus (Cistrose) Kraut für Tee

Zistrose - Cistus (Cistrose) Kraut für Tee

Cistus creticus
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,45 € *
Basilikum getrocknet + geschnitten

Basilikum getrocknet + geschnitten

Ocimum basilicum
Inhalt 50 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,25 € *
Kampot Pfeffer rot ganz

Kampot Pfeffer rot ganz

Inhalt 50 Gramm (17,50 € * / 100 Gramm)
ab 8,75 € *
Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Muntok Pfeffer weiß ganz

Muntok Pfeffer weiß ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Löwenzahnblüten ganz

Löwenzahnblüten ganz

Taraxaci flos
Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
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