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Kubebenpfeffer ganz

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ab 4,11 € *
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Kubebenpfeffer kaufen Gibt guter Laune Pfeffer. Zu einem fröhlichen Geist, einem... mehr

Kubebenpfeffer kaufen

Gibt guter Laune Pfeffer. Zu einem fröhlichen Geist, einem scharfsinnigen Verstand und zu reinem Wissen“ führe der Kubebenpfeffer (Piper cubeba), meinte bereits Hildegard von Bingen. Sie war nicht die Erste, die die Früchte des in Südostasien heimischen Kletterstrauchs zu schätzen wusste. In China wurde der Kubebenpfeffer im 1. Jahrhundert als appetitanregendes Mittel verschrieben. Dass er dabei noch helfen sollte, Dämonen auszutreiben, war ein angenehmer Nebeneffekt.

In seiner Heimat Indonesien zählt der Kubebenpfeffer seit jeher zu den wichtigsten Heilpflanzen der traditionellen Jamu-Medizin. Über arabische Händler erreichte die auch als Stiefpfeffer, Schwindelkörner oder Bräutigamskörner bekannte Pfeffersorte den Westen. Hier wurde sie bis zum 17. Jahrhundert als Heilmittel bei Husten geschätzt und kam dank des bitter-eukalyptusartigen Geschmacks auch als Gewürz zum Einsatz.

Im Laufe der Zeit aber geriet der Kubebenpfeffer in Vergessenheit. Erst als er 2016 zur Heilpflanze des Jahres gekürt, wurde ihm wieder die wohlverdiente Aufmerksamkeit geschenkt. Das Kauen der Früchte soll bei Kopfschmerzen, Schwindel, Migräne und Magen-Darm-Beschwerden sowie Verdauungsproblemen helfen. Außerdem soll Kubebenpfeffer eine anregende Wirkung auf die Gehirnleistung, die Konzentration und das Wohlbefinden haben. Hildegard von Bingen hatte - wie meistens - recht.

Kubebenpfeffer Inhaltsstoffe

  • ätherische Öle
  • Antioxidantien
  • Harze (Cubebinsäure)
  • Cubebin
  • Piperin

Kubebenpfeffer Anwendung

In der Küche

Frisch in einer Mühle oder einem Mörser gemahlen verleiht der Kubebenpfeffer Gerichten eine frische Note, die an Eukalyptus erinnert. Typisch für die Pfeffersorte ist das leichte Prickeln, das sie auf der Zunge hinterlässt. Beliebt ist das Gewürz in der indonesischen, nordamerikanischen und der nordafrikanischen Küche, wo es als fester Bestandteil in der Gewürzmischung Ras el Hanout nicht fehlen darf.

Kubebenpfeffer Dosierung

Zerkauen Sie bei Bedarf 2 bis 3 Körner Kubebenpfeffer.

Kubebenpfeffer Risiken und Nebenwirkungen

Nebenwirkungen sind bei Kubebenpfeffer selten. In hohen Dosierungen kann er reizend wirken, Magenschmerzen sowie Erbrechen können die Folge sein.

Eigenschaften
Herkunft: Indonesien
Koriander ganz

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Coriandr fructus
Inhalt 100 Gramm (25,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,55 € *
Angelikawurzel getrocknet + geschnitten

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Archangelicae officinalis
Inhalt 100 Gramm (61,90 € * / 1000 Gramm)
ab 6,19 € *
Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

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Glycyrrhiza glabra
Inhalt 100 Gramm (34,90 € * / 1000 Gramm)
ab 3,49 € *
Zitronenschale (Citronenschale) geschnitten

Zitronenschale (Citronenschale) geschnitten

Citri pericarpium
Inhalt 100 Gramm (34,90 € * / 1000 Gramm)
ab 3,49 € *
Veilchenwurzel nat. geschnitten

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Iridis rhizoma nat.
Inhalt 100 Gramm (45,30 € * / 1000 Gramm)
ab 4,53 € *
Orangenschalen (Pomeranzenschalen) süss geschnitten

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Aurantii pericarpium dul.
Inhalt 100 Gramm (27,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,76 € *
Kardamom Kapseln grün mit Schale ganz

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Elettaria cardamomum
Inhalt 50 Gramm (14,04 € * / 100 Gramm)
ab 7,02 € *
Hibiskusblüten Karkade getrocknet + ganz

Hibiskusblüten Karkade getrocknet + ganz

Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (32,10 € * / 1000 Gramm)
ab 3,21 € *
Holunderblüten getrocknet + geschnitten

Holunderblüten getrocknet + geschnitten

Sambucus nigra
Inhalt 100 Gramm (51,40 € * / 1000 Gramm)
ab 5,14 € *
Pomeranzenschalen (Orangenschalen) bitter

Pomeranzenschalen (Orangenschalen) bitter

Aurantii pericarpium amar.
Inhalt 100 Gramm (38,90 € * / 1000 Gramm)
ab 3,89 € *
Sternanis

Sternanis

Inhalt 50 Gramm (8,22 € * / 100 Gramm)
ab 4,11 € *
Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Artemisia absinthium
Inhalt 100 Gramm (31,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,15 € *
Pfeffer schwarz ganz

Pfeffer schwarz ganz

Piper nigrum
Inhalt 50 Gramm (4,68 € * / 100 Gramm)
ab 2,34 € *
Lavendelblüten getrocknet + ganz

Lavendelblüten getrocknet + ganz

Lavendula officinalis
Inhalt 50 Gramm (6,42 € * / 100 Gramm)
ab 3,21 € *
Zimtrinde ganz

Zimtrinde ganz

Cinnamonum cassia cortex
Inhalt 100 Gramm (35,90 € * / 1000 Gramm)
ab 3,59 € *
Anis Samen ganz - getrocknet

Anis Samen ganz - getrocknet

Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (30,70 € * / 1000 Gramm)
ab 3,07 € *
Zitronengras (Lemongras) getrocknet + geschnitten

Zitronengras (Lemongras) getrocknet + geschnitten

Cymbopogon citratus
Inhalt 100 Gramm (39,90 € * / 1000 Gramm)
ab 3,99 € *
Wacholderbeeren rot ganz

Wacholderbeeren rot ganz

Juniperus oxyced.
Inhalt 100 Gramm (28,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,86 € *
Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm getrocknet + geschnitten

Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm...

Equisetum arvense
Inhalt 100 Gramm (31,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,15 € *
Rosenblütenblätter ganz

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Rosa flos tot.
Inhalt 30 Gramm (9,93 € * / 100 Gramm)
ab 2,98 € *
Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

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Matricaria chamomilla
Inhalt 50 Gramm (7,50 € * / 100 Gramm)
ab 3,75 € *
Grüner Pfeffer ganz

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Inhalt 50 Gramm (8,22 € * / 100 Gramm)
ab 4,11 € *
Lampong Pfeffer schwarz ganz

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Inhalt 50 Gramm (5,52 € * / 100 Gramm)
ab 2,76 € *
Wacholderbeeren schwarz ganz

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Juniperus comunis
Inhalt 100 Gramm (29,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,96 € *
Hibiscusblüten geschnitten

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Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (29,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,96 € *
Fenchelsamen grün süss ganz

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Foeniculum Vulgare
Inhalt 100 Gramm (27,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,76 € *
Pfeffer rosa ganz

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Inhalt 50 Gramm (8,22 € * / 100 Gramm)
ab 4,11 € *
Pomeranzenblüten (Orangenblüten) ganz

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Aurantii flos
Inhalt 30 Gramm (15,47 € * / 100 Gramm)
ab 4,64 € *
Passionsblumenkraut geschnitten

Passionsblumenkraut geschnitten

Passiflora incarnata
Inhalt 100 Gramm (69,60 € * / 1000 Gramm)
ab 6,96 € *
Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

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Curcumae radix
Inhalt 50 Gramm (3,86 € * / 100 Gramm)
ab 1,93 € *
Chinarinde getrocknet + geschnitten

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Cinchona pubescens
Inhalt 50 Gramm (7,18 € * / 100 Gramm)
ab 3,59 € *
Goldrutenkraut echt geschnitten

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Solidago virgaurea
Inhalt 100 Gramm (29,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,96 € *
Baldrianwurzel getrocknet + geschnitten

Baldrianwurzel getrocknet + geschnitten

Valeriana officinale
Inhalt 100 Gramm (61,90 € * / 1000 Gramm)
ab 6,19 € *
Pfeffer bunt ganz

Pfeffer bunt ganz

Inhalt 50 Gramm (6,14 € * / 100 Gramm)
ab 3,07 € *
Kreuzkümmel ganz

Kreuzkümmel ganz

Inhalt 100 Gramm (29,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,96 € *
Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

Ungarischer Paprika edelsüss aus Szeged

Inhalt 1000 Gramm (3,12 € * / 100 Gramm)
ab 31,17 € *
Muskatblüten ganz

Muskatblüten ganz

Inhalt 50 Gramm (12,40 € * / 100 Gramm)
ab 6,20 € *
Schwarzkümmel ganz

Schwarzkümmel ganz

Nigellae semen
Inhalt 100 Gramm (27,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,76 € *
Lampong Pfeffer schwarz ganz

Lampong Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,52 € * / 100 Gramm)
ab 2,76 € *
Tellicherry Pfeffer schwarz ganz

Tellicherry Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,72 € * / 100 Gramm)
ab 2,86 € *
Damianablätter getrocknet + geschnitten

Damianablätter getrocknet + geschnitten

Damianae folium
Inhalt 100 Gramm (69,60 € * / 1000 Gramm)
ab 6,96 € *
Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Artemisia absinthium
Inhalt 100 Gramm (31,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,15 € *
Veilchenwurzel nat. geschnitten

Veilchenwurzel nat. geschnitten

Iridis rhizoma nat.
Inhalt 100 Gramm (45,30 € * / 1000 Gramm)
ab 4,53 € *
Lavendelblüten getrocknet + ganz

Lavendelblüten getrocknet + ganz

Lavendula officinalis
Inhalt 50 Gramm (6,42 € * / 100 Gramm)
ab 3,21 € *
Eucalyptusblätter geschnitten

Eucalyptusblätter geschnitten

Eucalyptus globulus
Inhalt 100 Gramm (29,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,96 € *
Beinwellwurzel getrocknet + geschnitten

Beinwellwurzel getrocknet + geschnitten

Symphytum officinale
Inhalt 100 Gramm (45,30 € * / 1000 Gramm)
ab 4,53 € *
Baldrianwurzel getrocknet + geschnitten

Baldrianwurzel getrocknet + geschnitten

Valeriana officinale
Inhalt 100 Gramm (61,90 € * / 1000 Gramm)
ab 6,19 € *
Alantwurzel getrocknet + geschnitten

Alantwurzel getrocknet + geschnitten

Inula helenium.
Inhalt 100 Gramm (41,20 € * / 1000 Gramm)
ab 4,12 € *
Zitronenpfeffer

Zitronenpfeffer

Inhalt 50 Gramm (4,04 € * / 100 Gramm)
ab 2,02 € *
Langpfeffer ganz

Langpfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (8,22 € * / 100 Gramm)
ab 4,11 € *
Muskatnüsse ganz

Muskatnüsse ganz

Inhalt 50 Gramm (6,98 € * / 100 Gramm)
ab 3,49 € *
Teufelsdreck Asafoetida gemahlen

Teufelsdreck Asafoetida gemahlen

Asa foetida
Inhalt 100 Gramm (56,80 € * / 1000 Gramm)
ab 5,68 € *
Wacholderbeeren rot ganz

Wacholderbeeren rot ganz

Juniperus oxyced.
Inhalt 100 Gramm (28,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,86 € *
Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm getrocknet + geschnitten

Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm...

Equisetum arvense
Inhalt 100 Gramm (31,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,15 € *
Pfeffer schwarz ganz

Pfeffer schwarz ganz

Piper nigrum
Inhalt 50 Gramm (4,68 € * / 100 Gramm)
ab 2,34 € *
Mariendistelsamen getrocknet + gemahlen

Mariendistelsamen getrocknet + gemahlen

Silybum marianum
Inhalt 100 Gramm (31,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,15 € *
Brennesselblätter getrocknet + geschnitten

Brennesselblätter getrocknet + geschnitten

Urtica dioica folium
Inhalt 100 Gramm (31,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,15 € *
Hawaii Salz rot - Alea Red

Hawaii Salz rot - Alea Red

Inhalt 100 Gramm (51,60 € * / 1000 Gramm)
ab 5,16 € *
Lebkuchengewürz

Lebkuchengewürz

Inhalt 50 Gramm (6,14 € * / 100 Gramm)
ab 3,07 € *
Kreuzkümmel ganz

Kreuzkümmel ganz

Inhalt 100 Gramm (29,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,96 € *
Sternanis

Sternanis

Inhalt 50 Gramm (8,22 € * / 100 Gramm)
ab 4,11 € *
Kurkuma getrocknet + geschnitten

Kurkuma getrocknet + geschnitten

Javan Kurkuma
Inhalt 100 Gramm (41,10 € * / 1000 Gramm)
ab 4,11 € *
Chlorella gemahlen

Chlorella gemahlen

Chlorella pulv.
Inhalt 100 Gramm (109,80 € * / 1000 Gramm)
ab 10,98 € *
Wacholderbeeren schwarz ganz

Wacholderbeeren schwarz ganz

Juniperus comunis
Inhalt 100 Gramm (29,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,96 € *
Tausendgüldenkraut geschnitten

Tausendgüldenkraut geschnitten

Centaurium erythraea
Inhalt 100 Gramm (41,20 € * / 1000 Gramm)
ab 4,12 € *
Rosenblütenblätter ganz

Rosenblütenblätter ganz

Rosa flos tot.
Inhalt 30 Gramm (9,93 € * / 100 Gramm)
ab 2,98 € *
Quendelkraut geschnitten

Quendelkraut geschnitten

Thymus serpyllum
Inhalt 100 Gramm (38,10 € * / 1000 Gramm)
ab 3,81 € *
Mariendistelsamen ganz

Mariendistelsamen ganz

Silybum marianum
Inhalt 100 Gramm (31,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,15 € *
Gundermannkraut geschnitten

Gundermannkraut geschnitten

Hederae terrestris
Inhalt 100 Gramm (45,30 € * / 1000 Gramm)
ab 4,53 € *
Gotu kola - Wassernabelkraut geschnitten

Gotu kola - Wassernabelkraut geschnitten

Hydrocotylis asia. (Gotu kola)
Inhalt 100 Gramm (61,90 € * / 1000 Gramm)
ab 6,19 € *
Faulbaumrinde geschnitten

Faulbaumrinde geschnitten

Rhamnus frangula
Inhalt 100 Gramm (31,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,15 € *
Aloe - Kap-Aloe getrocknet

Aloe - Kap-Aloe getrocknet

Aloe capensis pulv.gros.
Inhalt 100 Gramm (132,70 € * / 1000 Gramm)
ab 13,27 € *
Kampot Pfeffer schwarz ganz

Kampot Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (12,18 € * / 100 Gramm)
ab 6,09 € *
Deutsches Rauchsalz

Deutsches Rauchsalz

Inhalt 100 Gramm (45,40 € * / 1000 Gramm)
ab 4,54 € *
Kala Namak grob - Indisches Schwarzsalz

Kala Namak grob - Indisches Schwarzsalz

Inhalt 100 Gramm (19,30 € * / 1000 Gramm)
ab 1,93 € *
Kristallsalz grob Rosa

Kristallsalz grob Rosa

Inhalt 100 Gramm (20,20 € * / 1000 Gramm)
ab 2,02 € *
Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

Inhalt 100 Gramm (19,30 € * / 1000 Gramm)
ab 1,93 € *
Fleur de Sel

Fleur de Sel

Inhalt 100 Gramm (29,60 € * / 1000 Gramm)
ab 2,96 € *
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