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Kubebenpfeffer ganz

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Kubebenpfeffer kaufen Gibt guter Laune Pfeffer. Zu einem fröhlichen Geist, einem... mehr

Kubebenpfeffer kaufen

Gibt guter Laune Pfeffer. Zu einem fröhlichen Geist, einem scharfsinnigen Verstand und zu reinem Wissen“ führe der Kubebenpfeffer (Piper cubeba), meinte bereits Hildegard von Bingen. Sie war nicht die Erste, die die Früchte des in Südostasien heimischen Kletterstrauchs zu schätzen wusste. In China wurde der Kubebenpfeffer im 1. Jahrhundert als appetitanregendes Mittel verschrieben. Dass er dabei noch helfen sollte, Dämonen auszutreiben, war ein angenehmer Nebeneffekt.

In seiner Heimat Indonesien zählt der Kubebenpfeffer seit jeher zu den wichtigsten Heilpflanzen der traditionellen Jamu-Medizin. Über arabische Händler erreichte die auch als Stiefpfeffer, Schwindelkörner oder Bräutigamskörner bekannte Pfeffersorte den Westen. Hier wurde sie bis zum 17. Jahrhundert als Heilmittel bei Husten geschätzt und kam dank des bitter-eukalyptusartigen Geschmacks auch als Gewürz zum Einsatz.

Im Laufe der Zeit aber geriet der Kubebenpfeffer in Vergessenheit. Erst als er 2016 zur Heilpflanze des Jahres gekürt, wurde ihm wieder die wohlverdiente Aufmerksamkeit geschenkt. Das Kauen der Früchte soll bei Kopfschmerzen, Schwindel, Migräne und Magen-Darm-Beschwerden sowie Verdauungsproblemen helfen. Außerdem soll Kubebenpfeffer eine anregende Wirkung auf die Gehirnleistung, die Konzentration und das Wohlbefinden haben. Hildegard von Bingen hatte - wie meistens - recht.

Kubebenpfeffer Inhaltsstoffe

  • ätherische Öle
  • Antioxidantien
  • Harze (Cubebinsäure)
  • Cubebin
  • Piperin

Kubebenpfeffer Anwendung

In der Küche

Frisch in einer Mühle oder einem Mörser gemahlen verleiht der Kubebenpfeffer Gerichten eine frische Note, die an Eukalyptus erinnert. Typisch für die Pfeffersorte ist das leichte Prickeln, das sie auf der Zunge hinterlässt. Beliebt ist das Gewürz in der indonesischen, nordamerikanischen und der nordafrikanischen Küche, wo es als fester Bestandteil in der Gewürzmischung Ras el Hanout nicht fehlen darf.

Kubebenpfeffer Dosierung

Zerkauen Sie bei Bedarf 2 bis 3 Körner Kubebenpfeffer.

Kubebenpfeffer Risiken und Nebenwirkungen

Nebenwirkungen sind bei Kubebenpfeffer selten. In hohen Dosierungen kann er reizend wirken, Magenschmerzen sowie Erbrechen können die Folge sein.

Eigenschaften
Herkunft: Indonesien
Koriander ganz

Koriander ganz

Coriandr fructus
Inhalt 100 Gramm (24,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,45 € *
Angelikawurzel getrocknet + geschnitten

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Archangelicae officinalis
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

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Glycyrrhiza glabra
Inhalt 100 Gramm (33,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,35 € *
Zitronenschale (Citronenschale) geschnitten

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Citri pericarpium
Inhalt 100 Gramm (33,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,35 € *
Veilchenwurzel nat. geschnitten

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Iridis rhizoma nat.
Inhalt 100 Gramm (43,60 € * / 1000 Gramm)
ab 4,36 € *
Orangenschalen (Pomeranzenschalen) süss geschnitten

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Aurantii pericarpium dul.
Inhalt 100 Gramm (26,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,65 € *
Holunderblüten getrocknet + geschnitten

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Sambucus nigra
Inhalt 100 Gramm (48,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,85 € *
Pomeranzenschalen (Orangenschalen) bitter

Pomeranzenschalen (Orangenschalen) bitter

Aurantii pericarpium amar.
Inhalt 100 Gramm (37,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,75 € *
Kardamon mit Schale ganz

Kardamon mit Schale ganz

Elettaria cardamomum
Inhalt 50 Gramm (13,50 € * / 100 Gramm)
ab 6,75 € *
Pfeffer schwarz ganz

Pfeffer schwarz ganz

Piper nigrum
Inhalt 50 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,25 € *
Hibiskusblüten Karkade getrocknet + ganz

Hibiskusblüten Karkade getrocknet + ganz

Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Zimtrinde ganz

Zimtrinde ganz

Cinnamonum cassia cortex
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,45 € *
Wermutkraut getrocknet + geschnitten

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Artemisia absinthium
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Zitronengras (Lemongras) getrocknet + geschnitten

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Cymbopogon citratus
Inhalt 100 Gramm (38,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,85 € *
Lavendelblüten getrocknet + ganz

Lavendelblüten getrocknet + ganz

Lavendula officinalis
Inhalt 50 Gramm (5,96 € * / 100 Gramm)
ab 2,98 € *
Sternanis

Sternanis

Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Wacholderbeeren schwarz ganz

Wacholderbeeren schwarz ganz

Juniperus comunis
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
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Wacholderbeeren rot ganz

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Juniperus oxyced.
Inhalt 100 Gramm (27,50 € * / 1000 Gramm)
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Rosenblütenblätter ganz

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Rosa flos tot.
Inhalt 30 Gramm (9,47 € * / 100 Gramm)
ab 2,84 € *
Hibiscusblüten geschnitten

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Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
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Fenchelsamen grün süss ganz

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Foeniculum Vulgare
Inhalt 100 Gramm (26,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,65 € *
Anis Samen ganz - getrocknet

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Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
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Grüner Pfeffer ganz

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Inhalt 250 Gramm (5,98 € * / 100 Gramm)
ab 14,95 € *
Pfeffer rosa ganz

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Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Lampong Pfeffer schwarz ganz

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Inhalt 50 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
ab 2,65 € *
Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm getrocknet + geschnitten

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Equisetum arvense
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Pomeranzenblüten (Orangenblüten) ganz

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Aurantii flos
Inhalt 30 Gramm (14,53 € * / 100 Gramm)
ab 4,36 € *
Chinarinde getrocknet + geschnitten

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Cinchona pubescens
Inhalt 50 Gramm (6,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,45 € *
Goldrutenkraut echt geschnitten

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Solidago virgaurea
Inhalt 250 Gramm (2,38 € * / 100 Gramm)
ab 5,95 € *
Zitwerwurzel geschnitten

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Zedoariae radix
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Zimtblüten ganz

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Cinnamonum cassia flos
Inhalt 30 Gramm (8,17 € * / 100 Gramm)
ab 2,45 € *
Waldmeisterkraut geschnitten

Waldmeisterkraut geschnitten

Galium odoratum
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Rosmarin getrocknet +geschnitten

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Rosmarinus officinalis
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,85 € *
Piment ganz

Piment ganz

Pimenta dioica
Inhalt 100 Gramm
ab 2,95 € *
Passionsblumenkraut geschnitten

Passionsblumenkraut geschnitten

Passiflora incarnata
Inhalt 100 Gramm (67,50 € * / 1000 Gramm)
ab 6,75 € *
Mistelkraut geschnitten

Mistelkraut geschnitten

Visci herba cs.
Inhalt 100 Gramm (28,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,84 € *
Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

Kurkuma Pulver getrocknet + gemahlen

Curcumae radix
Inhalt 50 Gramm (3,70 € * / 100 Gramm)
ab 1,85 € *
Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Matricaria chamomilla
Inhalt 50 Gramm (7,30 € * / 100 Gramm)
ab 3,65 € *
Kardamon mit Schale ganz

Kardamon mit Schale ganz

Elettaria cardamomum
Inhalt 50 Gramm (13,50 € * / 100 Gramm)
ab 6,75 € *
Lampong Pfeffer schwarz ganz

Lampong Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
ab 2,65 € *
Pfeffer schwarz ganz

Pfeffer schwarz ganz

Piper nigrum
Inhalt 50 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,25 € *
Tellicherry Pfeffer schwarz ganz

Tellicherry Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,75 € *
Koriander ganz

Koriander ganz

Coriandr fructus
Inhalt 100 Gramm (24,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,45 € *
Holunderblüten getrocknet + geschnitten

Holunderblüten getrocknet + geschnitten

Sambucus nigra
Inhalt 100 Gramm (48,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,85 € *
Kampot Pfeffer schwarz ganz

Kampot Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (11,70 € * / 100 Gramm)
ab 5,85 € *
Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

Inhalt 100 Gramm (18,50 € * / 1000 Gramm)
ab 1,85 € *
Veilchenwurzel nat. geschnitten

Veilchenwurzel nat. geschnitten

Iridis rhizoma nat.
Inhalt 100 Gramm (43,60 € * / 1000 Gramm)
ab 4,36 € *
Kümmel ganz

Kümmel ganz

Carvi fructus
Inhalt 100 Gramm (26,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,65 € *
Kala Namak grob - Indisches Schwarzsalz

Kala Namak grob - Indisches Schwarzsalz

Inhalt 100 Gramm (18,50 € * / 1000 Gramm)
ab 1,85 € *
Kristallsalz grob Rosa

Kristallsalz grob Rosa

Inhalt 100 Gramm (19,50 € * / 1000 Gramm)
ab 1,95 € *
Langpfeffer ganz

Langpfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Hibiskusblüten Karkade getrocknet + ganz

Hibiskusblüten Karkade getrocknet + ganz

Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Griechischer Bergtee, Berufkraut geschnitten

Griechischer Bergtee, Berufkraut geschnitten

Sideritis scardica herba
Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Zitronenschale (Citronenschale) geschnitten

Zitronenschale (Citronenschale) geschnitten

Citri pericarpium
Inhalt 100 Gramm (33,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,35 € *
Wacholderbeeren schwarz ganz

Wacholderbeeren schwarz ganz

Juniperus comunis
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,85 € *
Ringelblumenblüten mit Kelch getrocknet + geschnitten

Ringelblumenblüten mit Kelch getrocknet +...

Calendulae flos c.c.
Inhalt 30 Gramm (9,47 € * / 100 Gramm)
ab 2,84 € *
Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Matricaria chamomilla
Inhalt 50 Gramm (7,30 € * / 100 Gramm)
ab 3,65 € *
Fenchelsamen grün süss ganz

Fenchelsamen grün süss ganz

Foeniculum Vulgare
Inhalt 100 Gramm (26,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,65 € *
Eisenkraut getrocknet + geschnitten

Eisenkraut getrocknet + geschnitten

Verbena officinalis
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Beifusskraut getrocknet + geschnitten

Beifusskraut getrocknet + geschnitten

Artemisia vulgaris
Inhalt 100 Gramm (28,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,84 € *
Penja Pfeffer schwarz ganz

Penja Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (17,90 € * / 100 Gramm)
ab 8,95 € *
Voatsiperifery Pfeffer Urwaldpfeffer ganz

Voatsiperifery Pfeffer Urwaldpfeffer ganz

Inhalt 50 Gramm (17,90 € * / 100 Gramm)
ab 8,95 € *
Malabar Pfeffer schwarz ganz

Malabar Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,88 € * / 100 Gramm)
ab 2,94 € *
Fleur de Sel

Fleur de Sel

Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,85 € *
Zitronenpfeffer

Zitronenpfeffer

Inhalt 50 Gramm (3,90 € * / 100 Gramm)
ab 1,95 € *
Pfeffer bunt ganz

Pfeffer bunt ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Sternanis

Sternanis

Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Schwarzkümmel ganz

Schwarzkümmel ganz

Nigellae semen
Inhalt 100 Gramm (26,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,65 € *
Kornblumenblüten ohne Kelch ganz

Kornblumenblüten ohne Kelch ganz

Cyani flos c.c. cs.
Inhalt 50 Gramm (12,90 € * / 100 Gramm)
ab 6,45 € *
Wacholderbeeren rot ganz

Wacholderbeeren rot ganz

Juniperus oxyced.
Inhalt 100 Gramm (27,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,75 € *
Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

Glycyrrhiza glabra
Inhalt 100 Gramm (33,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,35 € *
Rosenblütenblätter ganz

Rosenblütenblätter ganz

Rosa flos tot.
Inhalt 30 Gramm (9,47 € * / 100 Gramm)
ab 2,84 € *
Wermut pontisch (römisch) geschnitten

Wermut pontisch (römisch) geschnitten

Absinthii pontici
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,45 € *
Piment ganz

Piment ganz

Pimenta dioica
Inhalt 100 Gramm
ab 2,95 € *
Orangenschalen (Pomeranzenschalen) süss geschnitten

Orangenschalen (Pomeranzenschalen) süss...

Aurantii pericarpium dul.
Inhalt 100 Gramm (26,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,65 € *
Mistelkraut geschnitten

Mistelkraut geschnitten

Visci herba cs.
Inhalt 100 Gramm (28,40 € * / 1000 Gramm)
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