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Kubebenpfeffer ganz

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Kubebenpfeffer kaufen Gibt guter Laune Pfeffer. Zu einem fröhlichen Geist, einem... mehr

Kubebenpfeffer kaufen

Gibt guter Laune Pfeffer. Zu einem fröhlichen Geist, einem scharfsinnigen Verstand und zu reinem Wissen“ führe der Kubebenpfeffer (Piper cubeba), meinte bereits Hildegard von Bingen. Sie war nicht die Erste, die die Früchte des in Südostasien heimischen Kletterstrauchs zu schätzen wusste. In China wurde der Kubebenpfeffer im 1. Jahrhundert als appetitanregendes Mittel verschrieben. Dass er dabei noch helfen sollte, Dämonen auszutreiben, war ein angenehmer Nebeneffekt.

In seiner Heimat Indonesien zählt der Kubebenpfeffer seit jeher zu den wichtigsten Heilpflanzen der traditionellen Jamu-Medizin. Über arabische Händler erreichte die auch als Stiefpfeffer, Schwindelkörner oder Bräutigamskörner bekannte Pfeffersorte den Westen. Hier wurde sie bis zum 17. Jahrhundert als Heilmittel bei Husten geschätzt und kam dank des bitter-eukalyptusartigen Geschmacks auch als Gewürz zum Einsatz.

Im Laufe der Zeit aber geriet der Kubebenpfeffer in Vergessenheit. Erst als er 2016 zur Heilpflanze des Jahres gekürt, wurde ihm wieder die wohlverdiente Aufmerksamkeit geschenkt. Das Kauen der Früchte soll bei Kopfschmerzen, Schwindel, Migräne und Magen-Darm-Beschwerden sowie Verdauungsproblemen helfen. Außerdem soll Kubebenpfeffer eine anregende Wirkung auf die Gehirnleistung, die Konzentration und das Wohlbefinden haben. Hildegard von Bingen hatte - wie meistens - recht.

Kubebenpfeffer Inhaltsstoffe

  • ätherische Öle
  • Antioxidantien
  • Harze (Cubebinsäure)
  • Cubebin
  • Piperin

Kubebenpfeffer Anwendung

In der Küche

Frisch in einer Mühle oder einem Mörser gemahlen verleiht der Kubebenpfeffer Gerichten eine frische Note, die an Eukalyptus erinnert. Typisch für die Pfeffersorte ist das leichte Prickeln, das sie auf der Zunge hinterlässt. Beliebt ist das Gewürz in der indonesischen, nordamerikanischen und der nordafrikanischen Küche, wo es als fester Bestandteil in der Gewürzmischung Ras el Hanout nicht fehlen darf.

Kubebenpfeffer Dosierung

Zerkauen Sie bei Bedarf 2 bis 3 Körner Kubebenpfeffer.

Kubebenpfeffer Risiken und Nebenwirkungen

Nebenwirkungen sind bei Kubebenpfeffer selten. In hohen Dosierungen kann er reizend wirken, Magenschmerzen sowie Erbrechen können die Folge sein.

Eigenschaften
Herkunft: Indonesien
Koriander ganz

Koriander ganz

Coriandr fructus
Inhalt 100 Gramm (23,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,35 € *
Süssholzwurzel getrocknet geschält geschnitten

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Glycyrrhiza glabra
Inhalt 100 Gramm (33,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,35 € *
Angelikawurzel getrocknet + geschnitten

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Archangelicae officinalis
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Zitronenschale (Citronenschale) geschnitten

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Citri pericarpium
Inhalt 100 Gramm (33,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,35 € *
Veilchenwurzel nat. geschnitten

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Iridis rhizoma nat.
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Orangenschalen (Pomeranzenschalen) süss geschnitten

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Aurantii pericarpium dul.
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,85 € *
Kardamom Kapseln grün mit Schale ganz

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Elettaria cardamomum
Inhalt 50 Gramm (11,90 € * / 100 Gramm)
ab 5,95 € *
Holunderblüten getrocknet + geschnitten

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Sambucus nigra
Inhalt 100 Gramm (49,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,95 € *
Hibiskusblüten ganz + getrocknet

Hibiskusblüten ganz + getrocknet

Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Wermutkraut getrocknet + geschnitten

Artemisia absinthium
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Pomeranzenschalen (Orangenschalen) bitter

Pomeranzenschalen (Orangenschalen) bitter

Aurantii pericarpium amar.
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Anis Samen ganz - getrocknet

Anis Samen ganz - getrocknet

Anisi fructus
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,85 € *
Lavendelblüten ganz + getrocknet

Lavendelblüten ganz + getrocknet

Lavendula officinalis
Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Sternanis

Sternanis

Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Pfeffer schwarz ganz

Pfeffer schwarz ganz

Piper nigrum
Inhalt 50 Gramm (4,70 € * / 100 Gramm)
ab 2,35 € *
Zimtstangen

Zimtstangen

Cinnamonum cassia cortex
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Schachtelhalmkraut - Ackerschachtelhalm getrocknet + geschnitten

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Equisetum arvense
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Rosenblütenblätter ganz

Rosenblütenblätter ganz

Rosa flos tot.
Inhalt 30 Gramm (9,67 € * / 100 Gramm)
ab 2,90 € *
Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Kamillenblüten getrocknet + ganz europäisch

Matricaria chamomilla
Inhalt 50 Gramm (6,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,45 € *
Langpfeffer ganz

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Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
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Lampong Pfeffer schwarz ganz

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Inhalt 50 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
ab 2,65 € *
Schwarzkümmel ganz

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Nigellae semen
Inhalt 100 Gramm (27,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,75 € *
Zitronengras (Lemongras) getrocknet + geschnitten

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Cymbopogon citratus
Inhalt 100 Gramm (37,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,75 € *
Wacholderbeeren rot ganz

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Juniperus oxyced.
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,85 € *
Pfeffer bunt ganz

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Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Grüner Pfeffer ganz

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Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Pfeffer rosa ganz

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Inhalt 50 Gramm (7,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,95 € *
Wacholderbeeren schwarz ganz

Wacholderbeeren schwarz ganz

Juniperus comunis
Inhalt 100 Gramm (37,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,75 € *
Rosmarin getrocknet +geschnitten

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Rosmarinus officinalis
Inhalt 100 Gramm (28,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,85 € *
Chinarinde getrocknet + geschnitten

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Cinchona pubescens
Inhalt 50 Gramm (7,50 € * / 100 Gramm)
ab 3,75 € *
Hibiskusblüten geschnitten + getrocknet

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Hibisci flos
Inhalt 100 Gramm (29,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,94 € *
Fenchelsamen grün süss ganz

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Foeniculum Vulgare
Inhalt 100 Gramm (27,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,75 € *
Ehrenpreiskraut geschnitten

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Veronica officinalis
Inhalt 100 Gramm (43,60 € * / 1000 Gramm)
ab 4,36 € *
Baldrianwurzel getrocknet + geschnitten

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Valeriana officinale
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Tellicherry Pfeffer schwarz ganz

Tellicherry Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Fleur de Sel

Fleur de Sel

Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Damianablätter getrocknet + geschnitten

Damianablätter getrocknet + geschnitten

Damianae folium
Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Ysopkraut geschnitten

Ysopkraut geschnitten

Hyssopus officinalis
Inhalt 100 Gramm (28,80 € * / 1000 Gramm)
ab 2,88 € *
Paradieskörner ganz

Paradieskörner ganz

Inhalt 50 Gramm (13,92 € * / 100 Gramm)
ab 6,96 € *
Lampong Pfeffer schwarz ganz

Lampong Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,30 € * / 100 Gramm)
ab 2,65 € *
Maralwurzel geschnitten

Maralwurzel geschnitten

Leuzea carthamoides
Inhalt 100 Gramm (119,50 € * / 1000 Gramm)
ab 11,95 € *
Limousinholz getrocknet + geschnitten

Limousinholz getrocknet + geschnitten

Limousinae lignum
Inhalt 100 Gramm (32,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,25 € *
Herzgespannkraut geschnitten

Herzgespannkraut geschnitten

Leonurus cardiaca
Inhalt 100 Gramm (29,40 € * / 1000 Gramm)
ab 2,94 € *
Zistrose - Cistus (Cistrose) Kraut für Tee

Zistrose - Cistus (Cistrose) Kraut für Tee

Cistus creticus
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,45 € *
Bockshornkleesamen gemahlen

Bockshornkleesamen gemahlen

Trigonella foenum graecum
Inhalt 100 Gramm (27,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,75 € *
Betonienkraut geschnitten

Betonienkraut geschnitten

Betonica officinalis
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Krappwurzel getrocknet + geschnitten

Krappwurzel getrocknet + geschnitten

Rubia tinctorum
Inhalt 100 Gramm (88,50 € * / 1000 Gramm)
ab 8,85 € *
Berberitzenwurzelrinde getrocknet + geschnitten

Berberitzenwurzelrinde getrocknet + geschnitten

Berberidis cortex
Inhalt 100 Gramm (58,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,85 € *
Weihrauch geschnitten

Weihrauch geschnitten

Olibanum gummi
Inhalt 100 Gramm (67,50 € * / 1000 Gramm)
ab 6,75 € *
Veilchenwurzel nat. geschnitten

Veilchenwurzel nat. geschnitten

Iridis rhizoma nat.
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
RosskastanienbIüten geschnitten

RosskastanienbIüten geschnitten

Aesculus hippocastanum flos
Inhalt 50 Gramm (6,90 € * / 100 Gramm)
ab 3,45 € *
Odermennigkraut geschnitten

Odermennigkraut geschnitten

Agrimonia eupatoria
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Mariendistelsamen getrocknet + gemahlen

Mariendistelsamen getrocknet + gemahlen

Silybum marianum
Inhalt 100 Gramm (32,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,25 € *
Kardamom Kapseln grün mit Schale ganz

Kardamom Kapseln grün mit Schale ganz

Elettaria cardamomum
Inhalt 50 Gramm (11,90 € * / 100 Gramm)
ab 5,95 € *
Holunderblüten getrocknet + geschnitten

Holunderblüten getrocknet + geschnitten

Sambucus nigra
Inhalt 100 Gramm (49,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,95 € *
Eberraute geschnitten

Eberraute geschnitten

Artemisia abrotanum
Inhalt 100 Gramm (56,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,65 € *
Buchweizenkraut geschnitten

Buchweizenkraut geschnitten

Fagopyrum esculentum
Inhalt 100 Gramm (44,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,45 € *
Kampot Pfeffer rot ganz

Kampot Pfeffer rot ganz

Inhalt 100 Gramm (157,50 € * / 1000 Gramm)
ab 15,75 € *
Malabar Pfeffer schwarz ganz

Malabar Pfeffer schwarz ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Dänisches Rauchsalz

Dänisches Rauchsalz

Inhalt 100 Gramm (77,40 € * / 1000 Gramm)
ab 7,74 € *
Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

Kala Namak fein - Indisches Schwarzsalz

Inhalt 100 Gramm (19,50 € * / 1000 Gramm)
ab 1,95 € *
Honeybush Tee

Honeybush Tee

Inhalt 100 Gramm (59,50 € * / 1000 Gramm)
ab 5,95 € *
Sommer Kräutertee

Sommer Kräutertee

Inhalt 100 Gramm (35,30 € * / 1000 Gramm)
ab 3,53 € *
Salatgewürz

Salatgewürz

Inhalt 50 Gramm (3,90 € * / 100 Gramm)
ab 1,95 € *
Muntok Pfeffer weiß ganz

Muntok Pfeffer weiß ganz

Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Zichorienwurzel geröstet, Zichorienkaffee

Zichorienwurzel geröstet, Zichorienkaffee

Cichorii radix tost
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Weidenröschen schmalblättrig getrocknet + geschnitten

Weidenröschen schmalblättrig getrocknet +...

Epilobii angustifolium
Inhalt 100 Gramm (29,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,95 € *
Schwarzkümmel ganz

Schwarzkümmel ganz

Nigellae semen
Inhalt 100 Gramm (27,50 € * / 1000 Gramm)
ab 2,75 € *
Ratanhiawurzel geschnitten

Ratanhiawurzel geschnitten

Ratanhiae radix
Inhalt 100 Gramm (49,50 € * / 1000 Gramm)
ab 4,95 € *
Löwenzahnblüten ganz

Löwenzahnblüten ganz

Taraxaci flos
Inhalt 50 Gramm (5,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,75 € *
Kapuzinerkresse Samen getrocknet + ganz

Kapuzinerkresse Samen getrocknet + ganz

Tropaeoli semen
Inhalt 100 Gramm (69,50 € * / 1000 Gramm)
ab 6,95 € *
Chlorella gemahlen

Chlorella gemahlen

Chlorella pulv.
Inhalt 100 Gramm (82,50 € * / 1000 Gramm)
ab 8,25 € *
Griechischer Bergtee, Berufkraut geschnitten

Griechischer Bergtee, Berufkraut geschnitten

Sideritis scardica herba
Inhalt 50 Gramm (5,90 € * / 100 Gramm)
ab 2,95 € *
Baikal Helmkraut Wurzel getrocknet + geschnitten

Baikal Helmkraut Wurzel getrocknet + geschnitten

Scutellaria baicalensis
Inhalt 100 Gramm (89,50 € * / 1000 Gramm)
ab 8,95 € *
Arnikablüten Wiesenarnika getrocknet - Arnica chamissonis

Arnikablüten Wiesenarnika getrocknet - Arnica...

Arnicae chamissonis
Inhalt 1000 Gramm (7,70 € * / 100 Gramm)
ab 77,00 € *
Zitwerwurzel geschnitten

Zitwerwurzel geschnitten

Zedoariae radix
Inhalt 100 Gramm (39,50 € * / 1000 Gramm)
ab 3,95 € *
Weissdornblüten

Weissdornblüten

Crataegi flos
Inhalt 100 Gramm (89,50 € * / 1000 Gramm)
ab 8,95 € *
Weissdornblätter mit Blüten getrocknet + geschnitten

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Crataegi folium c.fl.cs
Inhalt 100 Gramm (34,50 € * / 1000 Gramm)
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