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Kubebenpfeffer ganz

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Es handelt sich um die getrockneten Früchte des Pfefferbaums (Piper cubeba L., syn. (auch... mehr

Es handelt sich um die getrockneten Früchte des Pfefferbaums (Piper cubeba L., syn. (auch Stiel-Pfeffer genannt) Cubeba officinalis Miq.) genannt Kubebenpfeffer.

Art der Verwendung: Gewürze,Öl,Liköre

Die kleinen Kugeln mit Stiel werden manchmal als javanischer Pfeffer bezeichnet. Es handelt sich um die Frucht eines Pfefferstrauchs, die nach dem Trocknen ein holziges bis kampferartiges Aroma hat. Sie wird für Wild, dunkles Fleisch, aber auch Käse verwendet.

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