Kampot Pfeffer weiß ganz

Kampot Pfeffer weiß kaufen

Die beste Pfeffersorte der Welt. Der weiße Kampot Pfeffer ist schwer zu produzieren. Er wächst und gedeiht nur auf nährstoffreichen Lehmböden im feuchtwarmen Klima Kambodschas. Nur wenige Pfefferbauern wagen das Risiko und nehmen die Mühe auf sich. Schließlich erfolgt der Anbau und die Ernte traditionellerweise in Handarbeit und ist sehr arbeitsintensiv. Für den weißen Kampot Pfeffer  werden die ganzen, reifen roten Pfefferbeeren in Wasser eingeweicht, sodass sich das Fruchtfleisch lösen kann. Übrig bleiben die weißen Pfefferkörner. Das Aroma und die fruchtige, kräftige Schärfe des Kampot machen den Pfeffer für viele zur besten Sorte der Welt. (Siehe auch Kampot Pfeffer rot und Kampot Pfeffer Schwarz)

Anwendung:

Der weiße Kampot Pfeffer macht sich perfekt in Gerichten, die eine pikante und vollmundige Noten erhalten sollen. Er harmonisiert mit Fisch, Fleisch und jeglichen Beilagen, kann aber auch Soßen und Suppen verfeinern. Achtung: Vorsichtig dosieren, weil der weiße Kampot Pfeffer sehr würzig ist.