Apfel getrocknet geschnitten - Pirus malus Beliebt und gesund

Rundum gesund - so kann man das beliebteste Obst Mitteleuropas, den Apfel, am besten beschreiben. Das war übrigens schon immer so. Bereits im Mittelalter gehörte die Frucht aus der Familie der Rosengewächse zu den heimischen Favoriten. Auf diese Zeit geht auch die Tradition zurück, Obst wie Äpfel zu trocknen und so länger haltbar zu machen. Ist schon der frische Apfel eine wahre Vitamin- und Mineralstoffbombe, kann der getrocknete Apfel das Ganze noch übertrumpfen: Bis zu einer 5-fach höheren Menge an wertvollen Inhaltsstoffen kann die getrocknete Version beinhalten. Vor allem ihr Ballaststoffgehalt, der um bis zu 12 Mal höher sein kann als beim Frischobst.

Inhaltsstoffe

• Kohlenhydrate
• Eiweiß
• Fett
• Ballaststoffe (über 25 Prozent davon Pektin)
• Mineralstoffe wie Kalium, Zink, Phosphor, Eisen, Natrium und Calcium
• Folsäure
• Vitamin C und B

Anwendung

Als gesunde Nascherei können Sie getrocknete Äpfel täglich genießen - entweder pur oder in Speisen wie Müsli, Joghurt oder Kuchen. 

Dosierung

„An apple a day keeps the doctor away“

Risiken und Nebenwirkungen

Risiken und Nebenwirkungen sind kaum bekannt. Aufgrund des Inhaltsstoffs Apfelpektin kann in seltenen Fällen eine Überempfindlichkeit zu Schwellungen und Rötungen im Mundbereich führen.

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