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Hawaii Salz rot - Alea Red

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Hawaii Salz rot Alaea Red Gold Das Geheimnis steckt in der Vulkanerde. Das darin enthaltene... mehr

Hawaii Salz rot Alaea Red Gold

Das Geheimnis steckt in der Vulkanerde. Das darin enthaltene Eisenoxid macht aus weißem Hawaii Salz das besondere Alaea Red Gold. Bei den hawaiianischen Ureinwohnern galt das Salz als heilig, schließlich steht es für das Blut von Mutter Erde - und das wiederum wurde als wertvoller und kostbarer als Gold gehandelt. Es wird heute noch im Südpazifik von Familie zu Familie weitergegeben und gilt als das best gehütete Geheimnis. Weniger Heimlichkeiten wurden um das Hawaii Salz rot Alaea Red Gold gemacht. Das feurig aussehende, leicht süßliche Dekorsalz wird heute an der Pazifik-Küste vor der Insel Moloka`i gewonnen. Von dort geht es in die ganze Welt. Sehr zur Freude von Spitzenköchen, die mit dem Hawaii Salz rot Alaea Red Gold so manchem Gericht das gewisse Etwas verleihen.

Inhaltsstoffe Hawaii Salz rot

  • Salz
  • Tonerde

Anwendung

In Hawaii wird mit diesem Salz traditionell Fisch konserviert. Hervorragend macht es sich auch auf Schweinefleischgerichten wie Rippchen und Steaks, zu Trockenfleisch, Gemüse, Salaten, gegrilltem Lachs sowie Soßen und Marinaden. Rotes Hawaii Salz* wird in einer Körnung von 1 bis 2 Millimetern angeboten und ist für Salzmühlen ungeeignet.

Eigenschaften
Körnung: 1,0 -2,0 mm, ganz, grob
In der Küche passend zu: Fisch, Gemüse, Marinaden, Salat, Saucen, Trockenfleisch
Herkunft: Hawaii
Anwendung als: Dekorsalz
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