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Gros Sel de Guerande

Gros Sel de Guerande

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Gros Sel de Guerande Meersalz grob kaufen Fleur de Sel gilt als berühmteste Alternative zum... mehr

Gros Sel de Guerande Meersalz grob kaufen

Fleur de Sel gilt als berühmteste Alternative zum gewöhnlichen Haushaltssalz. Doch auch Gros Sel de Guerande hat jede Aufmerksamkeit verdient: Das traditionelle Meersalz aus der Region Guérande in der französischen Bretagne wird seit über 2000 Jahren von den Salzbauern in alter Tradition geerntet. Die Salzfelder sind aus graublauer Tonerde gebaut, die wichtige Mineralien und Spurenelemente enthält.

Diese Nährstoffe sind später auch in den Salzkristallen zu finden. Von der Erde stammt auch die einzigartige gräuliche Farbe und der unverwechselbare Geschmack des Gros Sel de Guerande. Mit seiner würzigen Note passt das "Juwel aus dem Atlantik" perfekt zur (französischen) Hausmannskost. Übrigens: Gros Sel de Guerande bedeutet Meersalz aus Guérande.

Gros Sel de Guerande Anwendung

Gros Sel de Guérande Meersalz hat eine würzige Salznote und passt deshalb zu vielen Gerichten. Hervorragend macht sich das grobkörnige Meersalz für einen Fisch in Salzkruste. Außerdem hebt das kräftige Salzaroma jeden Fisch geschmacklich auf die nächste Stufe. Da es eine hohe Restfeuchte aufweist, ist es für die Salzmühle nicht geeignet.

Eigenschaften
Anwendung als: Speisesalz
Körnung: grob
In der Küche passend zu: Fisch
Herkunft: Frankreich
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